当前位置： 首页 >> 君山银针 >> 正文
7月07日

分类:君山银针

杯中软黄金——君山银针

时间：2017-7-7 22:24:15 发布:杯中软黄金——君山银针| 评论:0 | 浏览:
杯中软黄金——君山银针的正文:

　　3E作为中国十大名茶之一，君山银针素有茶盖中华、价压天下之誉。

黄茶作为中国六大茶类之一，是中国历史上继绿茶之后出现的第二大茶类，出现于中唐时期，以中国十大名茶的君山银针为代表。作为黄茶极品的君山银针，在国际和国内市场上久负盛名，享有黄茶之冠之美誉。

黄茶属于发酵茶类，初加工包括杀青、闷黄、干燥三道基本工序。其制作与绿茶不同点是多一道闷黄工序。闷黄的过程是经湿热作用或微生物作用引起叶内物质的深刻酶促变化，为形成黄茶独特品质特征黄叶黄汤奠定了物质基础。经过对黄茶的实验研究发现，黄茶经过闷黄工艺，儿茶素转化，枯涩味下降，茶性温和、甜醇、甜香。刺激性弱，适应性增强，由于内含物转化，多酚类降低。有降血脂的独特功能，不但能与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收，还能抑制人体自身胆固醇的合成，具有较强的医疗功效。

为中国六大茶系之一，第二大茶系的黄茶，身价也不一般。以君山银针为例，贵的一斤在13000多元，各类产品的平均价格一斤在四五百元。其中茶黄素是一种金黄色色素，是茶叶发酵的产物，被誉为茶叶中软黄金。

标签：

文章均为安溪铁观音茶叶网发布，转载请注明本文地址：http://www.988133.com/view.asp?id=27973
« 上一篇下一篇 »

  • 评论:(0)
  • 隐藏评论
【评论很精彩，有内幕、有真相！】

    用户隐藏评论后，会出现此文字，请进入后台，在右上角选择【主题配置】即可修改此信息！