君山银针是洞庭湖中的茶叶王_茶盖中华价压天下

　　　　君山银针先后获奖无数，早已名满天下，但是君山银针的制作工艺极其复杂，泡起来有三起三落之美却不是人人皆懂得观赏，如今的君山银针身价不菲，堪称是洞庭湖中的茶叶王。

　　用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针最为合适，冲泡君山银针时，可以看到初始芽尖朝上、带头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，宛如鲜笋出土，又像金刀直立。芽头壮实，紧结挺直，芽身黄似金，茸毫白如玉。沉浮反复、忽上忽下，最多可达三次茶芽沉入杯底，故君山银针有“三起三落”之美称。

　　君山银针是中国十大名茶之一，曾经多次在国内、国际博览会展出，并于1956年，参加德国莱比锡国际博览会，荣获金奖，称赞其“茶盖中华，价压天下”。

　　据了解，在整个君山岛上500亩左右的茶园中，每年的产量也就3000公斤左右。顶级君山银针年产量，仅400多公斤。君山银针的采摘、制作更有严格要求，每年只能在“清明”前后，七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。而且还规定：“雨天不采”、“风伤不采”、“开口不采”、“发紫不采”、“空心不采”、“弯曲不采”、“虫伤不采”

　　可见小小的一泡君山银针，汇入了许多人的汗水和心血，君山银针的产量有限，有机会喝上一泡，要好好的观茶形，赏茶色，看看传说中的三起三落。

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