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3月09日
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品鉴红茶:坦洋工夫的正文:
:成品茶,条索肥壮,紧结圆直
色泽:干茶色泽乌润汤色:冲水后汤色艳红,明亮香气:气味芬芳浓烈滋味:经久耐泡,滋味醇厚,似桂元汤味。茶汤冷后甜味润口,且耐泡再浓也不苦。底:红匀光滑坦洋工夫被列为福建省三大工夫红茶之首,原产地在福安市社口镇坦洋村,位于闽东最高的峰峦白云山麓。这里常年烟云缈缈,雨雾蒙蒙。清朝咸丰、同治年间有个叫胡进四的茶农用萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序精制而得汤色红、味鲜醇、耐冲泡的工夫红茶,取名坦洋工夫。现在,坦洋工夫分布较广,主要产于福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。初制加工工艺。包括:鲜叶、萎凋、揉捻、解块筛分、发酵烘干等工序。标签:
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