坦洋工夫红茶的文化之旅

　　坦洋工夫红茶的文化之旅

　　仲春4月，我来到神往已久的坦洋村。汽车在进村的路口立有两块古朴的大石墩前停下。一块是全国政协委员、著名的茶叶鉴赏家骆少君题写的“工夫红茶甲天下”；另一块是被誉为福建茶界泰斗张天福题写的“坦洋工夫发祥地”。也许是先入为主、境由心造的缘故，当置身坦洋村，是日烟雨迷蒙，云雾缭绕，放眼茶山，朦胧中宛如硕大的一把把茶壶，而那云雾，就似茶汤上飘逸的氤氲，幽香弥漫，让人未品茶前便有了几分陶然。

　　茶为“人在草木间”，因而是自然生命力在人类心域最重要的延伸。坦洋人种茶于峰峦岩壑之间、流涧深潭之畔，诚不愧“山川精英秀气所锺”。仿佛通人性的茶，也在这里的山、这里的地越长越好，便给了感怀厚土、善待茶山的茶农以“种茶如种金”的丰厚回报。仔细分析坦洋茶优质成因，如果说地理和品种是其优良品质形成的基础，那么当地人精心养护是其优良品质形成的保证。尤其当地人经历上百年坦洋工夫的兴衰历史，深感“成也茶，败也茶”，对茶怀有更深的挚爱。

　　坦洋工夫发祥于坦洋村，但是，坦洋工夫的崛起、或是支撑福安茶业的兴旺绝不光是依赖于坦洋村。

　　当我来到设在福安市社口镇的福建省农科院茶叶科研所，强烈地感到，茶科所的先进技术引领福安茶业的未来。

　　福建茶科所创办于1935年，原先是“福安茶业改良场”。作为福建省唯一的茶叶专业研究所，在原有茶树品种资源调查、征集、保存、整理、选育、推广的基础上，是全国省级茶科所中保存茶树品种类型最多、乌龙茶品种最全的研究基地，是全国最大的茶树良种繁育基地，为引领福建名优茶的开发起到了重要的推进作用。

　　在坦洋村时，听说这两年种茶收入看涨，当地的农民2006年收入只有4000多元，2007年就增加到5775多元，三分之一的收入来自茶叶。连随行的司机都禁不住兴奋地说，在农民的眼中，这两年茶树是金、是银。我随后来到福安市茶业局采访，陈玉成局长接待了我们。他说茶科所与茶农的收入的关系，是近水楼台先得月，受益的首先是当地的农民。

　　“黄金有价茶无价”。一斤茶价从300多元到3000多元，除了品质，就是品牌和文化。品牌是一种文化、一种口碑、一种品位、一种格调。中国茶产量世界第一，但最大的品牌不在中国，而是英国的“立顿”。使得不产一片茶叶的英国，拥有具世界影响力的茶产业。文化是茶品牌的灵魂，品一杯好茶，就是在品味一段历史、一个掌故、一种文化。

　　坦洋工夫的文化之旅，我最终得出的一句话就是:品牌以文化为魂，文化是品牌之魂。（戎戒）

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