坦洋工夫加工技术标准将引领全国红茶加工

　　普洱茶网讯：近日，《红茶加工技术规范国家标准》正式申报国家相关部委审核，这是全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组以福安坦洋工夫生产加工技术为基础所制定的，是该工作组落户福安后，起草制定的第一个红茶相关国家标准。这意味着，今后坦洋工夫加工技术标准将引领全国红茶加工。

　　今年7月18日，全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组正式在福安成立，福安新坦洋茶叶股份有限公司担任秘书处单位，搭建了由宁德市主导的全国红茶技术性平台。宁德市质监局有关负责人介绍说，这是继全国白茶工作组2010年落户福鼎后，又一个落户宁德的全国性茶类标准工作组，而全国茶业工作组仅8个。宁德市委市政府出台的《关于进一步促进茶产业发展的意见》中，还特别对落户该市的全国白茶、红茶工作组给予政策、资金扶持，强化茶产业发展顶层设计，使宁德牢牢掌握白茶、红茶等优势茶类国内外标准话语权。

　　为进一步规范茶产业科学发展，近年来，宁德市质监部门大力实施茶产业标准化战略，把推进茶叶标准化作为工作的重点，先后建立健全闽东红茶、白茶、乌龙茶三大茶类标准体系，制定了《地理标志产品坦洋工夫》、《地理标志产品福鼎白茶》、《高山乌龙茶加工技术规范》、《金闽红》、《太姥银针》等28项标准，并结合企业实际生产经验，对茶叶的形、香、色、味等指标，以及生产技术规范的设定进行严格论证，以严格规范的技术标准指导企业生产加工。同时，将标准延伸到茶叶种植领域。

　　目前，福鼎、福安、蕉城、寿宁等宁德市产茶大县已建立了福鼎白茶、坦洋工夫、白琳工夫、太姥绿茶、金观音种植、高山有机茶等7个国家级、省级农业标准化示范区，并辐射带动全市6.75万亩茶园实施标准化种植。来源：宁德网

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