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8月06日

分类:六安瓜片

没有明前茶的六安瓜片_清明后喝什么茶

时间：2018-8-6 2:3:55 发布:没有明前茶的六安瓜片_清明后喝什么茶| 评论:0 | 浏览:
没有明前茶的六安瓜片_清明后喝什么茶的正文:

　　明前茶，沸沸扬扬的已经火了一个春天了，尤其是在清明前的几天，明前茶更是被炒到了一个空前的高价。现在清明节终于过了，还有什么茶可以继续出风头了?这下，就不得不提六安瓜片了。六安瓜片没有明前茶，不，应该说是没有明前茶这个概念。这是为什么呢　　六安瓜片属于我国的历史名茶，其传统制作工艺是国家级非物质文化遗产。特级六安瓜片必须用传统的手工工艺生产，都是由制茶师傅，全程用传统的工具制作而成，不能使用什么先进的人工设备，否则就无法掌握火候，体现不出六安瓜片的真正精髓。

机制的六安瓜片外形上比手工六安瓜片更吸引人，因为机制瓜片条索紧凑、大小一致，而且表面光滑，但是机制瓜片的加工成本只是手工茶的一半，甚至更低。机器加工工艺无法模拟传统工艺的效果，令六安瓜片的口感差，营养流失大。机制瓜片虽然具备色与型，但是口感与香味都是无法与手工瓜片相比的。

西湖龙井、碧螺春等绿茶的确有明前茶之说，但是六安瓜片却没有。六安瓜片产自安徽六安，所以采摘时间比较晚，算是绿茶中最迟的一种。虽然六安瓜片在明前也有采摘，但是品质不能算是最好。六安瓜片的采摘时间一般在谷雨前一个星期，而核心产区的六安瓜片则在谷雨前后开采，六安瓜片的雨前茶才是真正的好茶。

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