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3月17日
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六安瓜片是什么时候产生的_六安瓜片的历史的正文:
在张爱玲的小说《十八春》里，有一个因茶叶而知名的地方——六安。到现在，六安市内鼓楼北街夏家巷口，还有个叫“茶叶拐子”的地方。此地原有汪德茂、福源、茶源3家茶楼。
解放前，六安市只有2万多的人口，却是全国重要的茶叶集散地和产区，六安的茶叶主要销往长江以北各个省份。那么六安瓜片到底什么时候产生的呢 明代茶人许次杼在《茶疏》中留下“天下名山，必产灵草。江南地暖，故独有茶。大江以北，则称六安”的记载。六安产茶历史久远，唐代的“庐州六安”、明代的“六安片茶”都是古代极为出名的名茶。茶树本是南方的经济作物，茶树是如何北迁的呢?茶树产地北移要追溯到西汉，沿川陕，经河南向东折入皖西淮南地区。沿着大别山的沟谷，河南南部的信阳至安徽西部的六安，逐渐地成为我国长江以北最为重要的茶叶走廊。茶树也在这里找到了合适的气候与土壤。宋太祖乾德年间，政府就在现在六安金寨县麻埠镇设立了茶站收购茶叶。由此，麻埠镇一直成为皖西茶叶、丝麻的交易集散地。直到上世纪50年代，修建响洪甸水库，这座千年古镇被沉入水底。宋仁宗嘉裕六年实行茶叶专卖，全国设立13个茶场收购茶叶，六安境内就有麻埠场、霍山场、开顺场、舒城王同场4个，收茶量占全国的30%。至明清时期，六安茶已成为朝廷贡品。六安茶中最负盛名的瓜片茶的产生却是近百年来的事。六安瓜片的产生，民间还有一个故事：麻埠附近有个祝财主，与袁世凯是亲戚。祝家常以土产孝敬。袁饮茶成癖，茶叶自是不可缺少的礼物，但其时当地所产之大茶，菊花茶、毛尖等，均不能使袁满意。祝家为取悦于袁，不惜工本，雇用当地有经验的茶农炮制贡茶。1905年前后，有人专采春茶第一、二片嫩叶，炭火烘焙，精心炒制，制成形质俱丽的六安瓜片。当地茶商出高价争相收买，促使周围茶农仿制。瓜片无论是色、香、味、形还是采制方法，都与六安的其它茶截然不同。标签：
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