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2月11日
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六安瓜片为何又叫无骨茶的正文:
说道六安瓜片很多人都不是很熟悉，其实它在茶界的地位是非常有印象里的，从唐代著名诗仙李白笔下的“扬子江中水，齐云顶山茶”，就是指得这道六安瓜片。在我国四大名著——《红楼梦》中出现过多次的茶品名，也是六安瓜片。不过进入了新中国时期，碧螺春、西湖龙井等绿茶冒出了大名，反倒是六安瓜片一直寂寞无名的藏在深山之中。
六安瓜片称之为绿茶中制作最为复杂的茶叶，它的产地仅仅限于安慰西齐头山方圆几十公里之内，而且采摘的时间也非常短暂，都是在谷雨前后十多天。六安瓜片为何要叫着无骨茶呢?是因为它的成品茶叶没有芽也没有梗，都是叶，可想而知对于制作要求的精良。六安瓜片制作最是考究手艺，从采摘完成到成品茶之间大约需要耗时一周左右，在业内流传一句俗话，要想得到极品的六安瓜片，那么就要靠火候来决定，老一分则苦，嫩一分则涩。正宗的极品瓜片要求是“色泽宝绿、起润有霜”，冲泡之后见到汤色清澈绿亮，叶底嫩绿，滋味鲜醇，回味甘甜。六安瓜片堪称为绿茶中最名贵的茶品之一，但是也是产量最稀少的绿茶。正因为它产量受到限制，所以六安瓜片的茶品品尝到的人并不多，所以六安瓜片在茶界的地位也并不是让人如雷贯耳，但是真正爱茶之人对于六安瓜片却爱不释手。标签：
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