中茶六堡茶的独特茶气与茶韵

　　六堡茶的独特茶气与茶韵

　　入座后，姑娘奉上中茶六堡茶，熟练地开始展示那吸引人的泡茶技艺。香茗在前，看茶色、闻茶香，品茶味，是品茶者对茶的初步认识和了解，而在我身旁这位;资深茶友眼中，茶的色香味俱全固然重要，;茶气与;茶韵更是评判一盏茶是否优质的;金科玉律

　　唐代诗人卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》的一段恰到好处地注解了饮茶时茶气与茶韵给人的感觉;一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。这看似离奇的感受，其实包含着茶气与茶韵中自我意识感、平衡感、生命意识感、身体动作感这些感官的感知。

　　茶气与茶香不同，一般所谓茶气主要是指一款茶的浓度较明显的茶，是衡量一款六堡茶优劣的一个重要指标。而茶韵则指一口茶汤在口中;品的过程的后半部分（包括口中停留阶段、咽下阶段和咽后阶段），茶汤对口腔的刺激产生各种感受，并综合其他品茶因素给人的大脑形成的复合感受，包括由此产生精神上的愉悦和由之产生的更为高层次的精神享受，称之为茶韵。茶韵基于茶质、水以及影响到茶汤质量的各种因素，并综合环境、经验与修养等等所有的一切，让人因品茶而得到的精神享受，因此，也可综合判断一杯六堡茶的总体品质。

　　听了老友的介绍，我捧起杯中的中茶六堡茶，细细品味起来，真的感觉到有一种独特的韵味，浓而不涩，香而不腻，喉咙间有股清凉回甘的感受，与以前喝过的其他茶叶真不一样。

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