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4月17日

分类:杜仲茶

杜仲茶传统制作方法介绍

时间：2017-4-17 8:34:54 发布:杜仲茶传统制作方法介绍| 评论:0 | 浏览:
杜仲茶传统制作方法介绍的正文:

　　茶传统制作工艺总共分为四个工序，揉捻揉切发酵烘干。如何操作杜仲茶的传统制作工艺呢？以下为您介绍。

传统制作工艺

揉捻：用一般的传统揉捻机揉20分钟，使叶破碎，但由于杜仲胶的丝状连接，往往呈串状。

揉切：用转子机切碎，方法与制红碎茶的揉切相同。

发酵：杜仲叶的发酵进程很慢，发酵时间需6～8小时，叶色由深绿变为黑褐色；香气由青草气转为红茶发酵叶香，并带有熟苹果香为适度。

烘干：与茶叶烘干类同。

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