如何鉴别陈年铁观音与新茶铁观音？

　　陈年：色泽枯暗，而且随着年份的增加，色泽越发枯暗。　　新茶：色泽油滑。　　陈年：汤色深黄，而且随着年份的增加，色泽逐渐变化，由深黄褐色红褐色黑(乌)褐色。　　新茶：汤色金黄而亮。　　陈年：味道沉闷，而且随着时间的推移，越来越淡而无味。　　新茶：味道鲜爽、浓醇。　　陈年铁观音市场前景看好　　福建省茶文化研究会的有关专家分析认为，陈年铁观音是铁观音在功效细分市场上的一把重剑，虽然要被市场认可和接受还需一段时间的推广，但应该看到，陈年铁观音走进消费者的视野，不仅改变了此前铁观音口感单一、产品种类少的现状，也解决了铁观音保存期短的难题。而多元化的产品格局则让铁观音更有市场竞争力，其前景是相当看好的。　　由于陈年茶消费刚兴起不久，目前尚未有统一的质量或价格标准，有些商家销售的陈年茶是真是假、质量如何等，普通消费者尚难识别。因此，业内人士提醒，消费者要买纯正的陈年铁观音，最好选择到品牌店、市场声誉好的茶商处购买。

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