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11月11日
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陈年铁观音入市尚未有统一标准的正文:
当以能喝的古董在福州市场中攻城略地之际，一贯以新为贵的也使出老茶的新招。记者在采访中发现，陈年逐渐在福州市场里流行，并大有升温之势。
近些年来，市场的主流是轻发酵的清汤绿水清香型。但是，这种茶有些肠胃功能差的消费者喝多了感觉不舒服，有些人空腹就喝不得。云南的就是以越陈越香、喝了不伤胃还能降脂减肥等优点进入福州的，并不断挤占着在市场的份额。不少经营者由此想起了陈年。界所指的陈年并不是把放久了就行。吴先生告诉记者，在安溪民间，许多茶农都有存放的习惯。他们把当季的茶用细火慢烘后放进陶罐里，用蜡封好，时隔几年后取出复烘焙。陈年经过一定时间的沉淀后，某些特性会发生改变，口感更好，也具有减肥、降脂、降压、助消化等保健功效。在福州不少的、茶行，喝陈年也流行了起来，一些开始大量储藏、批发陈茶。省研究会的有关专家分析认为，陈年走进消费者的视野，改变了此前口感单一、产品种类少的现状，解决了保存期短的难题，多元化的产品格局让更有市场竞争力。业内人士提醒，陈年茶消费刚兴起不久，目前尚未有统一的质量或价格标准，有些商家销售的陈年茶是真是假、质量如何等，普通消费者很难识别，消费者要买纯正的陈年，最好选择品牌店、市场声誉好的购买。标签：
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