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12月08日
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太平猴魁的冲泡为什么不用功夫茶具的正文:
对于南方人来说，泡茶最重要的茶具非功夫茶具和盖碗茶不可。而中国还有很多茶叶的泡法是不适合功夫茶具的，比如太平猴魁。
太平猴魁，外形“刀枪云集，龙飞凤舞”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。用玻璃杯冲泡，茶叶完全泡开后，茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，类似男人的刚直与挺拔，故又称太平猴魁为“男人茶”。太平猴魁属于绿茶，我们经常看到西湖龙井之类的的绿茶经常是放在玻璃杯里泡的，这样在喝的同时还可以看到茶叶在茶汤中的变化。我们来看看太平猴魁的冲泡方法是怎样的吧。太平猴魁的冲泡应该选择高玻璃杯，不是高脚杯，可以观察茶汤色泽和茶叶沉浮、移动、舒展的变化，这是一般茶叶所没有的境界，所谓赏心悦目，杯小乾坤大就在于此。其色、香、味、形在众多名茶中独具一格。太平猴魁冲泡用水以天然矿泉水最佳，可以使茶叶品质发挥到极佳状态，一般来说纯净水就可以。太平猴魁的冲泡方法是，冲泡水温适宜在90℃左右。冲泡时，先冲上1/3杯开水，少顷再冲至七八成满，冲泡3分钟左右即可获得最佳味感。此时太平猴魁的茶韵、纯香、甘甜都一一表现出来。太平猴魁的冲泡通常为3至4次，尤其是第二次冲泡品味极佳。有些爱好者还将太平猴魁用凉水冲泡，喝起来生津止渴，清爽提神。不过用凉水冲泡，需要极好的水质，而且浸泡时间要长一些。太平猴魁的冲泡放在玻璃杯里才能将它的美展现出来。并且在各种材质的杯子中，玻璃杯相对要更安全。由于玻璃杯在烧制的过程中不含有机化学物质，所以在用玻璃杯喝水的时候，不用担心化学物质会被喝进肚子里去，并且也比较好冲洗。版权敬告：938188.com茶叶网原创文章，谢绝一切形式的转载，注明出处也不行!否则您有可能承担法律责任!标签：
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