【品评】天弘2013年火烧饼

　　3E　茶饼墨绿偏灰，一年多的陈化让色泽稍显深沉，闻干茶饼有清新的茶香，茶汤黄亮，微微偏橙色，透亮晶莹，很好看。

　　茶汤入口清甜爽滑，甜味是山泉水的清新滋润，不浓烈也不轻浮，有种恰到好处的圆润感，第二泡茶汤就有很鲜爽的果香，清新独特，洋溢着春天的气息，茶味非常足，入口有种畅爽的感觉，茶汤微苦涩，苦味化的快，回甘很快就上来，涩味化的慢，在舌面和上颚比较明显，但不是很浓重，算是比较温柔的涩。

　　这款茶的亮点在于香气，茶汤入口有鲜爽的果香，两泡之后有淡淡烟香，是那种生茶转化中产生的烟香，五泡之后茶汤咽下去后鼻腔回升上来很独特的清新木炭香，这种香气在叶底会展现的更加浓郁强烈，很纯正，没有其他杂味，就像木炭烧了之后还没化成灰时候的那种清香，很独特，回韵上来之后，在呼吸里有很浓的清木炭香。

　　茶汤喝过之后很顺喉，喉咙很舒服，有种喝了山泉水的清冽，回甘带来的甜味很足。

　　总体来说，这款茶在陈期一年的生茶里面算是比较淳滑细腻的，香气最为吸引人，香气的浓郁清新可以让人忽略它在其他方面一些小小的缺陷。

　　亮点：茶味厚正，香气丰富，而且浓郁，层次分明，茶汤沁心怡人，顺喉爽口，回甘悠长绵润。

　　缺点：涩味不重，但化的慢，上颚和舌面均较为明显。

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