【午时三刻来找茶】饮普洱，品人生！

　　网友曝：饮普洱，品人生！品饮普洱茶，就如同人生一般，普洱茶有甜、苦、涩、酸、水、无味等数种味道，人生又何不是如此？常言道茶如人生。第一泡苦如生命，第二泡甜似爱情，第三泡淡若秋风。人的成长过程极像普洱茶由生茶变成熟茶的过程。

　　品饮普洱茶的过程是奇妙的，在品饮的这个过程中，茶友们能感受到各种不同的滋味，身心都带来一种不同的感受！

　　苦

　　苦本是茶的原味，古代稱茶為苦茶，早已得到了印證。最早期的野生茶，茶湯苦得難以入口，經過我們的祖先長期的培養，由野生型茶樹到過渡型茶樹，才變成為今天的栽培型茶樹。有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現在生產比較高檔幼嫩的普洱茶，都帶有苦味。至於對苦味的處理，都是以沖泡方法來控制。同時也視各品茗者對苦味的接受程度，而泡出適當的苦味茶湯。

　　甜

　　甜味不僅是小孩兒童喜歡，成年大人也都會對糖而垂涎。但是濃糖甜膩，往往使人又愛又怕，然而茶中的淡然甜意是那麼清雅，不對健康無害，還可以滿足心中一時對甜味的饞渴，同時由於淡然甜意，更將普洱茶品茗提昇到藝術境界。我們普洱茶品茗的愛好者，深深體驗到，只有以生茶茶菁製造成的普洱茶品，其茶湯中的甜味，為純正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老樹喬木茶菁，生茶而乾倉陳化的较好，最能表現甜味。

　　涩

　　常聽說不苦不澀不是茶，其實陳化六、七十年以上的陳老普洱茶，已經不見苦澀了。沒有了苦澀，而仍然能表現其它茶味道的茶品，一般都被稱為好茶了。

　　酸、水

　　酸味和水味都是普洱茶不好的味道，當然在普洱茶品茗時不希望有酸、水味出現。水味帶給人稀弱敗壞而不新鮮的感覺，也是普洱茶品者所排斥接受的。

　　无味

　　大多數的普洱茶品茗高手，都公認無味之味，是普洱茶的最極品。無味之味有著十足的禪境，此種無比高尚境界，在數百種茶中，恐怕只有普洱茶所獨有了。雖然普洱茶茶道是參化道家的真道，但同時也處處充滿禪機。

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