2015年合和昌红砖品评

　　红砖的口感还是有小小惊喜，HHC熟茶整体是一个向上的发展曲线，从几年前的精品到厚润，13年的特一熟到14年的和合熟饼，先不管档次的高低，从工艺上一直都在微调，也越来越成熟，特点也越来越鲜明。相比较近的和合熟饼，红砖的口感做得更细腻，新茶的适口性更强一些。红砖入口第一时间觉得茶汤很柔滑，口腔饱满度好，堆味不显，当然会带有一点新茶的水味，发酵度适中，有些朋友会说这款属于轻发酵，其实偶一直认为发酵轻重跟选料有关，嫩度高的原料不适宜发得太重（仅供参考）。红砖另一个特点就是生津好，喝完茶后不会口干，至于茶香，这个天气，还有这个新得水味没褪尽就不好表述了。

　　总体来说，这红砖实用性很强。送礼也好，自饮也好，在不用刻意道具的场所，在广东喝早茶带上一片，办公室泡上一杯，行走在山野海边解渴，或者在某某客栈一边晒着太阳一边懒洋洋的喝上一壶。

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