“易武正山茶”解释

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　　对易武正山茶之意，被不少人误解为优质茶名牌，所以多处外地茶厂所收购生产的异地茶包装上也标注易武正山字样。其实，易武正山茶只是划定茶原料的来源范围，不是以来自所划定范围的原料制作的成品茶。笔者认为，标注该字样者，不只是个冒牌问题，而且是个以假乱真或以次充好的欺诈问题。

　　正山茶一词，原出自古六大茶山中勐腊县象明乡倚邦山内曼松山一至三号茶园的正山贡茶，简称曼松正贡。明代方物中的茶贡和清初的贡茶，只限倚邦山尤其是曼松山一至三号茶园的早春茶。雍正六年，攸乐、莽枝、革登、蛮砖和倚邦其它部分片区之茶又被列入贡茶。乾隆三十年，易武（曼撒）山帕札河范围的茶也被列入贡茶。于是，各山茶林都有被正式列为贡茶的片区。但是，只有原倚邦尤其是曼松一至三号茶园等范围的茶才是正宗的皇室专用茶，而其它山内被划为贡茶片区的茶，则是朝廷用来换马、馈赠贵宾和官府办公饮用等的官茶，但在当地民众及碑文中也将它统称为贡茶。为了区分正宗的皇室专用茶和官府用茶这两种贡茶，将前者特称为正山贡茶。同样，其它各茶山也为区分被划为贡茶的片区之茶和没被划入的另外片区之茶，又将划定为官茶类贡茶片区生长的茶称为各山的正山茶。

　　清乾隆末期至嘉庆初期有了茶庄以后，原先的茶贸中心在象明倚邦时，倚邦茶商不仅坐点收购和加工销售倚邦土生土长的正宗倚邦茶，同时还收购和加工销售攸乐、莽枝、革登、蛮砖和易武这五山甚至其以外的它山之茶。为了区分倚邦茶商所加工、贩卖的成品茶，究竟是倚邦土生土长的正宗倚邦茶，还是从其它五山或异地收购来加工的茶，将倚邦山上土生土长的正宗倚邦茶称为倚邦正山茶。到清光绪至民国期间，古六大茶山的茶贸中心由原来的倚邦转移到易武。易武的茶商不仅坐点收购和加工易武山上土生土长的正宗易武茶，同时还收购和加工攸乐、莽枝、革登、倚邦、蛮砖五山及其以外的它山之茶。为了区分易武茶商所加工、贩卖的成品茶，究竟是易武山上土生土长的正宗易武茶，还是从其它五山或异地收购来加工的茶，将易武山上土生土长的正宗易武茶称为易武正山茶。但当时的易武山上土生土长的正宗易武茶只限于从该山西北角倮得旧衙门起，到东南角易比，海拔千米以上而且曾有古茶树的高山上土生土长的茶叶。因而易武正山茶仅包括从该山西北角倮得旧衙门起，到东南角易比，海拔千米以上曾有古茶树的高山范围土生土长的茶叶。而该乡境内茶胶八队以下包括纳么田村委到茶胶一队范围，海拔千米以下地域生长的茶，其品质与前者相差较大，虽属于易武乡境内所生产的茶，但不该属于易武正山茶。而从异地收购到易武加工的茶，更不该属于易武茶和易武正山茶。因为两种茶叶的品质有明显的差别。

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