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11月08日
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2012年细说普洱:普洱茶厂和市场产品的多杂乱的正文:
前文说到,04年勐海茶厂的茶一路飙升,带动了整个普洱茶行业的发展。勐海茶厂的订造茶,一方面数量有限;另一方面原有茶商保护既得利益,其他人不易打进勐海茶厂。这样的局限,加快了市场的扩散和分化。产地云南,很多人看准了市场的发展,在勐海地区开办茶厂,生产普洱茶。市场的茶商,进不了勐海茶厂,到其他茶厂,订造茶。这就催生了其他茶厂的发展,和许许多多订造茶的出现。市场开始了过渡繁殖,花式、品种、版本繁多杂乱的时代。
在勐海茶厂订造茶原有的一帮茶商,他们为了在市场上突出自已;推出自己新的概念;自身产品不同的档次,一个茶商就会推出许多品种,版本。一帮茶商有的相互效仿,有的自己创新,这可是一个排列组合的数学题,品种和版本一下就变得繁多起来了。加上许多其他的茶厂,许多的其他茶商,更加进入了一个更大的排列组合的数学题,品种和版本更是多得不可胜数。品种和版本繁多杂乱,令不成熟的市场更加地乱。乱可以渔目混珠,良莠不齐,优劣难分。
我们了解这段历史,对理解现今的普洱茶市场很重要。品种和版本繁多杂乱一直延续和维持到现在。不是说人的智慧太低了,而是经济的力量太大了。乱既然可以渔目混珠,人当然会罔顾质量,以最小的成本,攒取最大的利润,以乱中取胜。从04年开始至今,普洱茶的品种和版本实在是层出不穷,多到不可胜数,令人眼花缭乱,目不暇及。使不够专业的茶友很难分清优劣。
普通的茶友原本就是应该不专业的,术业有专工,茶友只是品茶和享受茶而已。如果产品需要顾客像专家一样才能分辨其好坏优劣,那么该行业是极不成熟,发展不起来的。我们并不是说,花式、品种不应该多,而且我们还赞成品种的丰富性,因为这是符合人性、天性的。品种越丰富,人所得到的享受就越多,因此,人都应该赞天地育化。我们说的花式、品种是每个茶所具有的特色、风格,给予人不同的感受和享受,这样的多,是越多越好。
但市场上普洱茶的品种、版本多是包装纸印刷的花样名称多,里面的茶却是差不多,或者是一样,甚至是连造茶人本身都搞不清是什么味道的劣质茶。这样的多是杂乱,乱来、乱搞、添乱的多,是不应该的,是不好的。
04年之前的普洱茶,品种和版本不会太多,而且还算有规有矩,看它的名称、型号、版本,大概是知道它的档次和特色的。04年后的茶,基本被打破,和搞乱了。我们说合理的回归,不是说简单机械的回归,而是继承和发扬的回归,每个茶应该回归到既具有特色、风格又名实相符,又向丰富性发展。
历史是可以让人明鉴的,现在很多茶友还迷信于茶的包装,版本;很多茶商还是沉迷了做包装、版本,而在困局里没有走出来,不知怎么做茶,不知道市场为何停滞不前,市场为何淡静不动的原因,找不到前进的方向。我们了解历史,知道其起源、发生、经过,是不难找到原因,找到方向的。
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