2014年忙肺秋茶（晒青茶）审评录

　　四季，春茶最佳，秋茶其次。

　　云南普洱，春茶酽醇，秋茶淡雅，对于忙肺大树茶这样的品种来说，淡雅些，正好满足了很多茶友的需要，尤其是女性茶友，浓烈酽醇的春茶，霸气多了些，还是秋茶淡雅随性了许多。

　　大昌号最早做忙肺时，就选择秋茶入手，喜欢者甚多。

　　经历了夏天的蓬勃生长，秋茶往往淡薄，今年的秋雨直到国庆节之后，才收尽，茶的滋味、香气，只有在雨水结束后一两周时间，才协调丰满，采摘、初制，亦不能雨水侵扰，所以，采收秋茶，与春茶无异，都得避开雨水一段时间。

　　春茶，盼春雨下透，秋茶，盼秋雨快些收尽。否则，时令不等人啊。

　　今年收的忙肺秋茶，几乎是最后一拨了，再等，秋茶就败了。

　　看看干茶：

　　新茶，清香，不带杂味，制作符合大昌号初制流程。

　　特写看看：

　　很好的灰白条，一芽两叶为主，偶见一芽一叶、一芽三叶，条索匀齐，稍紧结，身骨好。

　　110毫升盖碗审评，投茶8克，这样，较为客观。

　　洗茶后，热嗅，无杂味，冷嗅，香气清纯。

　　看看茶汤：

　　清澈透亮，淡雅诱人。

　　品第三泡茶汤，滋味酽醇，苦略显，回甘快，无涩味，协调性较好，适合大部分茶友，包括女性茶友，很好的口粮茶。

　　看看叶底，幼嫩适中，滋味较好。

　　倒出叶底，看看初制：

　　特写叶底，细致看看，采摘、初制较好，活性十足，对后期转化较好。

　　这批忙肺茶，将做成8克手工小沱，名曰甲午秋香手工瑞圆，做好，欢迎茶友分享。

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