2013年2月份普洱茶新闻盘点

　　C�对普洱茶来说，是多事之秋。从整个普洱茶行业、市场、政策和品牌等等，相比往年都有着很大的变化，而这其中所充斥的内容更是错综复杂，所包含的某些成分更是风诡云谲，变幻莫测，让人难以捉摸，无限的猜想和困惑更是给普洱茶披上了神秘的面纱。二月的新闻盘点不知能不能看出点动向呢？

　　批发价电子商务模式升级：

　　现实中的普洱茶店已经不能满足销售的需要，于是普洱茶被搬到互联网上来卖，而多数网络载体上都是批发模式，难道普洱茶除了批发价模式就卖不出去吗？批发价模式的普洱茶电子商务虽然能卖出去普洱茶，但不是长久之计。一身打着价格标签的品牌是走不远的，普洱茶电子商务应该走：不拼价格拼服务，不拼价格拼质量，不拼价格拼特色。

　　普洱春茶的青味：

　　普洱茶叶制作工艺上会出现杀青这道工序，杀青会散发水分让青味萎缩退化,在一定的热化学变化除去青草味，显露香气。现在的普洱茶制作中，已经可以把这个青草味做得很淡很淡，出厂即可品饮。不知道这是普洱茶制作工艺的进步还是普洱茶的错误发展？这关系到普洱茶到底是即时饮品还是越陈越香？

　　云南干旱还会影响13年普洱茶涨价吗？

　　据统计，云南省茶叶产量约占国内总产量的13%，其中春茶占省内茶叶产量的25%至30%。云南省农业厅预计，2010年省内春茶将因旱灾减产50%左右，其中普洱春茶减产约60%。受此影响，去年普洱茶收购价格涨幅已超过20%，最高的超过70%。由于国内普洱茶产量占茶叶总产量的比重不足4%，且目前库存充裕（东莞普洱茶藏量占普洱茶总量的23），干旱减产不会影响市场供应。但是干旱了那么多年，普洱茶涨价的原因应该也不只局限于云南干旱了吧？

　　看好高端古树普洱茶？：

　　自普洱茶泡沫崩溃后，最近几年普洱茶整个行业一直在反思，很多普洱茶企都开始回归自然，主抓产品质量在过去的一年里，普洱茶行业景气程度得到了较大的复苏，尤其高端茶领域，更是恢复到前期高峰时的水平。天使投资人甘健先生看好高端古树普洱茶的投资潜力。认为稀缺性和普洱茶本身具备的健康元素刚性需求成为投资保障。高端古树普洱茶产品有限，加以文化包装，将更加受到资本的亲睐及追捧。价格更加坚挺，升值空间更大。

　　云南普洱茶销售的突破点：

　　云南普洱茶作为一个历史悠久的传统产品，有着独特的养生保健功效、深厚的历史文化内涵和绝无仅有的易存耐储特性，但发现云南人对待普洱茶销售的态度极不自信。看到古树茶纯料单株这些词汇的时候就会冒出炒作这个词汇而产生反感，姑且不去问怎么会有这么多的古树茶？但云南人在销售普洱茶过程中相互揭短，这一事实在其他茶类是看不到的，为什么云南茶人在销售普洱茶时对古树茶一词那么容易联系到炒作上呢?而我恰恰觉得古树茶是云南普洱茶区别以其他茶类的关键词，这是值得好好解决的问题。而云南普洱茶具备四大优势：1、得天独厚的自然资源优势；2、是无可比拟的保健功效；3、是绝无仅有的易存耐贮特性；4、是深凝厚重的茶文化底蕴。而我们独有的古茶树资源为什么不能大胆的说出来呢！所以我认为未来普洱茶销售古树茶概念是突破口。有着无数棵古茶树的云南普洱茶为什么不可以炒作呢？

　　隔夜茶致癌：

　　隔夜茶是指头一天冲泡、经隔夜放置的茶汤。从科学的角度来理解，隔夜茶实际上是经长时间放置的茶汤，与早上冲泡、直至傍晚才喝的茶汤极为相似。隔夜茶不能喝说法的依据是：茶叶经放置过夜后，其中的一些二级胺类物质可以转变形成致癌物――亚硝胺。实际上，这种说法是没有科学依据的。首先，二级胺类物质并非茶汤中所特有再者，二级胺类物质并不等同于致癌物――亚硝胺，此外，亚硝胺的致癌过程也需要一定的条件，要达到每千克体重吸收100至200毫克才有可能致癌。尽管隔夜茶不致癌，但从喝茶的科学性来说，还是要提倡现泡现饮，尽量避免喝隔夜茶等放置时间过久的茶汤，这样才能充分发挥茶叶的价值，为人们健康提供最好的营养和健康成分。

　　普洱茶收藏回归理性:

　　2007年间，茶叶行内流传着这样一句话：存钱不如存普洱，买店就买茶叶店。当时很多人不懂普洱茶优劣之分，也不理茶叶好坏，盲目全收。而一款茶的工艺是否正宗，要从色、香、味上辨识，选茶最好选大品牌有质量保证的、后续转化好的茶叶，最重要是要符合自己的口味。如果保存不善，也会导致茶品变坏，出现杂味，茶的价值便大打折扣。上千万的人都在炒普洱，普洱茶价疯狂飙升。虚高价格的普洱经历了巨大的贬值，经历近十年的起起落落，如今，人们对茶叶的收藏变得理性，择优而品、择优而藏。

　　普洱茶行业资深人士李朝仲先生说，茶品的价值最终要落到终端消费者的买单及消耗，才最终可以实现。但如果一个具有消费品属性的商品被炒作脱离本身价值，严重到一定程度时，就像股票被炒到高位一样，具有巨大的泡沫风险，应当当警惕。

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