2012年云南茶山生态之旅

　　Cp>　　云南茶山生态之旅（一）

　　南糯山普洱茶原产地文化、哈尼族文化深度体验一日游

　　西双版纳完好的生态，除了特殊的地理位置以外，更得益于西双版纳的少数民族的特色文化内涵。西双版纳的少数民族认为有森林才有水，有水才有田，有田才会有粮食，有粮食才有人类。人类的繁衍离不开生态环境的变化，在民族繁衍的过程中，他们自身的民族特色还保持至今，非常完好。民族文化特是西双版纳的一朵奇葩，包括了他们的生产、生活方式，和千百年传承下来的民俗习惯。我们提倡保护环境，并致力推广生态旅游项目，对自然环境和少数民俗风情不进行修饰，在原有的状态下，对所有项目进行合理科学的整合，给您们带来不一样的西双版纳。

　　针对这次活动，我们设计了参观哈尼族民居，了解他们的建筑风格和他们的生活方式，并走进普洱茶山，体验采茶和普洱茶的初加工，从他们的劳作方式中更深的了解哈尼族的文化内涵。在普洱茶加工厂，学习普洱茶知识的同时，参观普洱茶的加工，并亲自体验制作普洱茶，了解更多的普洱茶知识，体验另类的文化特色。

　　一、活动时间：1天

　　二、活动地点：勐海县南糯山、哈尼族山寨、哈尼族文化园、普洱茶加工厂

　　三、活动主题：哈尼族文化与普洱茶文化体验

　　四、活动内容：

　　1、参观哈尼族民居：走进哈尼山寨，拜访哈尼族老乡，深刻了解他们民居的建筑风格和特色，了解哈尼族的服饰特点、风俗习惯、生活方式；

　　2、参观普洱茶园：走进连片的普洱茶古树林地，认识茶树、茶树的生长环境和必要的生长条件，并结合哈尼族的生活习惯学习普洱茶的种植历史。通过了解，并分组开展采茶活动和普洱茶园的维护体验，通过采回来的茶叶，并体验普洱茶的初加工过程（炒茶）；

　　3、参观哈尼族文化园：哈尼族在西双版纳生长了有近500多年，民族的繁衍过程造就了独特的民俗风情，通过参观哈尼族文化博物馆，了解更多的哈尼族文化内容。在活动中，开展知识学习小竞赛活动；

　　4、品尝哈尼族美食：每个少数民族都有自己的饮食习惯，少数民族的饮食是整个民俗习惯比较重要的一个环境，可以看出一个民族的智慧等，通过品尝哈尼族美食，了解和学习哈尼族人民对食材的选用和烹调方法；

　　5、参观普洱茶加工厂：通过之前普洱茶园的体验后，安排参观普洱茶加工厂，更深入的了解普洱茶的加工工艺，普洱茶文化在现阶段普及率很高，是中国的一大特色，通过参观学习，更深的了解普洱茶和普洱茶文化，积累更丰富的知识。

　　6、普洱茶加工体验：通过参观工厂后，以工人师傅学习原始的普洱茶加工工艺（石磨压制普洱茶），开展普洱茶体验，为自己制作一个普洱茶做为留念。茶为中国的国饮，有几千年的历史，亲手制作一个普洱茶，对于体验者来说，有极大的意义。

　　五活动环境介绍：

　　我们选择的体验地点在南糯山的同一个区域，离景洪20公里，南糯山上有10多个自然的哈尼族村寨，生态环境保持的非常完好，村寨周边有上千亩的普洱茶园在村寨周围，夹杂在灌木林和竹林中间，在村落里，鸡、猪等家畜都自然生长，每家每户都没有大门，民风非常好。是体验哈尼族文化和普洱茶文化的最佳地方。

　　五、活动行程表：

　　时间

　　活动项目

　　地点

　　具体内容

　　备注

　　7:30-8:00

　　起床用早晨

　　住宿的宾馆

　　统一用早餐后准备出发

　　1、在整个活动的过程中，请大家认真听讲和观看学习，并服从工作的分配；

　　2、活动中注意安全，不能单独行动，所有的行动必须是统一的；

　　3、请尊重哈尼族的民俗习惯，在出发前会为大家讲解在哈尼族村寨的注意事项；

　　4、在普洱茶厂里，不能随意去操作加工设备，同从茶厂工人师傅的安排。

　　8:00-9:00

　　乘车至南糯山

　　在路上

　　在车上为大家讲解南糯山的来历、地理位置和活动内容

　　9:00-9:30

　　参观哈尼族民居

　　南糯山村庄

　　参观了解哈尼族的建筑和他们的生活方式，

　　9:30-10:40

　　参观茶园和采茶体验

　　南糯山茶园

　　统一出发至茶园，参观普洱茶古茶园，在领队的指导下进行采茶。

　　10:50-11:50

　　参观哈尼族民居

　　南糯山民居

　　了解哈尼族的生活状况

　　12:00-13:30

　　用午餐

　　哈尼族餐厅

　　在用午餐前夕，参观哈尼族传统的烹调方式并分组进行体验，体验完备后用午餐。

　　13:30-14:30

　　自由交流

　　哈尼族餐厅

　　用完午饭后，利用休息的间隙进行交流，畅谈上午体验后的收获和感受

　　14:40-15:20

　　乘车至茶厂

　　车上

　　在乘车至茶厂的路上休息

　　15:20-15:40

　　讲解注意事项

　　普洱茶厂

　　到达茶厂后，讲解在茶厂活动的注意事项和普洱茶的制作过程，

　　15:40-16:30

　　参观茶厂

　　普洱茶厂

　　在茶厂的工作人员带领下，参观普洱茶厂的选料车间、压制车间、包装车间、贮存车间等，并在间隙品尝普洱茶和欣赏的泡制工艺

　　16:30-17:30

　　制作普洱茶

　　普洱茶厂

　　在工人师傅和领队的带领下，体验制作普洱茶，学习和体验普洱茶传统压制与包装

　　17:30-18:30

　　用晚餐

　　哈尼族餐厅

　　体验制茶结束后用晚餐

　　18:30-19:20

　　乘车返回景洪

　　车上

　　返回景洪的酒店后结束活动

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