2011年中茶红印品鉴1

　　总述：顶级口粮茶！

　　试茶时间：中午12:00

　　室外阳光灿烂，室内气温20度左右，刚吃过饭，心情不错。

　　干茶闻起来有花香，有轻微的烟味，烟鬼说：这是比较怡人的香气。毕竟是2011年的茶，经过三年半的广州干仓转化，还是比较可以的。

　　打开包装，干茶条索分明，看上去粗壮，揉捻也相当到位。茶饼正反表面有油光，窝底看着舒服。边缘已经开始有一丁点儿的松动，已经有整条的茶叶掉落，虽不多，但也比北方仓顽固不化的现象看来有点惊喜。

　　洗茶一遍，香气飘来，清新、沁人心肺。洗茶后盖上盖碗，放两分钟，闻之，有烟鬼们喜欢的淡淡烟味儿，有花香、有果香香气复杂，茶底无杂味。

　　口感综述：

　　1、第一泡入口没有什么感觉，跟上面说的有点矛盾：看来中粮还是要砸中茶的招牌了？只觉得茶汤厚度尚可，而已。放下杯子，感叹了一会儿，到给第二泡注水的时候，突然觉得回甘来了！涩味出来了！果香花香隐隐有了！

　　2、第二泡到第五泡，厚度慢慢增加，回甘慢慢增强，涩加重，化得还算快，但一直没有涩度下降的迹象。一泡泡的饮来，似乎有大树料？有似乎的易武香？有邦东的甜香？猜的！不准确，也不敢肯定。舌头两侧有相当强的收敛感。茶汤香、甜，愈发有增强之势。

　　3、五泡之后，回甘迅速，生津增强，有不错的喉韵，比较浅若贵了它五倍的2014年底大益羊饼能打85分的话，这个2011的红印给打个70-75分大概还是让人同意的吧？领导说：打个71分比较保险。

　　4、第八泡开始，汤色的色深下降，但水甜汤香还在，没有大幅度下降。看揉捻，是一个值得陈放的东东！

　　5、第十泡茶汤颜色变浅。第十一泡闷50秒，汤色又正常如第六七泡的色泽；第十三泡干脆闷了超过一分半钟，汤色还像第五泡居然，没出现水味！

　　总结：

　　1、性价比超高！

　　2、广州干仓的三年半还是转化得可以的。这位老兄的茶仓还是值得表一个扬的。

　　3、我很怀疑我是不是羊肉吃过量了（昨天在两个新疆小伙子那儿买了绵羊，好吃！），怎么这个茶的回甘持续得这么久？都超过2:30了！

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