2006年602批次7572品评

　　8�熟茶的代表。作为勐海茶厂的常规产品，每年都大量生产，市面流传极广。我手上有几片602的7572（2006年第二批），现在喝来，已经有好喝的感觉了。虽然熟茶被发明制作出来，目的就是被快速消费，但出于工艺的特点，刚出厂的熟茶，有一股淡淡的焦糊味、土腥味，即俗称的堆味，水分含量过多也会导致茶汤淡薄。制作工艺不过关的熟茶，甚至会有刺鼻的霉味，令人难以入口。所以适当时间的自然环境存放，有利于水分蒸发、堆味散发。这片7572，饼面干净，勐海茶厂饼茶特有的泥鳅边明显，饼型周正，正面可见少量洒面的金黄色茶芽，底茶略粗老，可看出以青壮叶为主、嫩叶芽尖洒面的拼配方式，既照顾到香气，又在质感、醇厚、耐泡各方面做到了基本平衡。茶汤浓红，口感浓醇，有厚度，入口甜，回甘好，香气弱。比较耐泡，可以泡十水以上不减其味，尾水甘甜。叶底褐红，条索完整，可见发酵适度。适度发酵，让茶中的酶仍有活性，能够继续自然地发酵，也正是勐海茶厂所产熟茶的最大特点。

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