你知道英山云雾茶吗_这是来自天堂的茶

4月02日 分类:庐山云雾茶 你知道英山云雾茶吗_这是来自天堂的茶 时间：2017-4-2 12:48:33 发布:你知道英山云雾茶吗_这是来自天堂的茶| 评论:0 | 浏览:

你知道英山云雾茶吗_这是来自天堂的茶的正文:

　　说到湖北的名茶，小编第一反应就是英山云雾茶，不知道大家知不知道这种茶呢?英山云雾茶是“湖北十大名茶”之一，属于绿茶，主产于湖北省东北部的大别山南麓主峰天堂寨。那儿峰峦叠翠，常年云雾缭绕，如此独特的优越环境和气候就造就了品质上佳的英山云雾茶。

英山云雾茶还分为春笋、春蕊、春茗三个等级，每个等级的制作工艺也有所差异，下面小编来介绍一下“春茗”的制作工艺。春茗是由茶树新梢的一芽一叶初展至一芽二叶初展制成的卷曲形名优绿茶。

1.杀青：采用实用型的茶叶专用杀青机械杀青。投叶的量是根据机型和鲜叶的老嫩程度决定的。炒到手握叶的时候感觉叶质如绵有弹性、清香初露的时候就可以了。

2.揉捻：揉捻机装叶，揉捻时间在8分钟-10分钟，掌握轻、重、轻的加压原则，使茶叶成条就可。

3.炒二青：炒二青要用制茶的专用锅，每锅的投叶量在300g-400g，投叶时的锅温在90℃。先闷炒，然后抖炒，在茶叶有刺刺的手感时候，锅温保持在60℃-70℃，再进行提毫，等白毫显露的时候就可以起锅摊凉。

4.烘干：烘干分为初烘、复烘、烘干后的茶叶含水量不能超过6.5%。

5.精选：进行风选，除去灰、末、片，再人工拣去杂物茶梗等。

经过小编的介绍大家是不是更加了解英山云雾茶了，有兴趣的小伙伴可以买来泡一壶试一试哦，一定不会让你失望的。

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