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3月15日
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云南普洱茶产区：高山云雾出好茶的正文:
“高山云雾出好茶”，这是长期从事茶叶种植加工的科技人员和广大茶叶爱好者者的经验总结。高山比平地好，内山比外山好，这已成为人所共知的常识，如闻名全国的“黄山毛峰”“竹叶青”“大红袍”“雾里青”“龙生茶”都是产于海拔1000米的高山上，其品质优异，深受消广大费者的喜爱。高山云雾之所以出好茶，是因为茶树属于喜荫作物，在一定荫蔽条件下产生的漫射光特别有利于茶叶内含成分的形成，高山特有的自然生态环境和高山上常有的云雾缭绕的天然环境，会形成大量的漫射光，为茶树的生长提供了最适宜的条件。
据研究，好茶的产区都具备优越的气候条件及生态环境。一是适宜茶树生长的温度。茶树喜欢温暖而湿润的亚热带及热带地区气候，年平均温度在15—25℃之间；二是雨量充沛。年降雨量在1500mm以上，而且雨量分布均匀，在茶树生长的季节月降雨量在100mm以上，相对湿度一般以80—90%为佳；三是海拔较高。海拔的高低决定茶叶品质的好坏，据研究，茶叶最适于在海拔1500米左右的海拔生长。主要是因为高山云雾笼罩、湿度足够且气压低、日照长，漫射光多，使得茶芽柔嫩，芽叶绒毛多，有利于茶叶氨基酸、多酚类物质及各种芳香物质的形成，生产出的茶叶醇而不苦涩、品质佳。四是高海拔地区往往具有昼夜温差大的特点，非常有利于茶树的生长，五是山地排水良好，表土深厚，含有机质丰富，呈酸性反应，PH值在多数在4.5—6.5之间，最适合茶树生长。普洱茶的产区多处于北回归线附近,属低纬度地区，海拔较高，地表接受太阳的辐射量较多，光照条件良好，有利于茶叶中茶多酚类物质的形成。早晚的云雾对于茶叶的生长更是增益不少。产茶区气候属亚热带季风气候，年平均气温在18—22℃，年温差小，日温差大，年均降水量在1500mm左右，平均湿度达80%以上。茶区土壤多为红壤、黄壤，其PH值为4.5—6.5之间，属于酸性土壤，有机质含量高，排水性、透气性好，土层深厚，十分适合茶树生长。茶区内有哀牢山、无量山等高大山系及澜沧江、李仙江等江河水系，森林覆盖率高达70?，山上云雾缭绕，生长着大量的热带雨林和成遍的野生茶树，几百年树龄的茶树数不胜数。正是这些优越独特的地理环境、气候环境和生态环境为普洱茶区茶树的生长和优良的品质提供了得天独厚的优势。著名的易武山茶区、景迈山茶区、营盘山万亩有机茶区便是出于此。营盘山万亩有机茶区位于中国茶城—普洱市思茅区，是云南龙生茶业股份有限公司的主要产茶基地，紧依太阳河国家级森林公园旁，平均海拔在1500—2000米。这里群山环绕，山清水秀，云雾缭绕，气候温暖湿润，日照充足，人烟稀少，远离城市，生态环境仍然保持着原始风貌。龙生公司在生产中十分注重生态环境的保护，茶园都选在高海拔的山区，种植过程中仅使用有机肥料和农家肥栽培，被称为最健康、最生态的茶园。茶好源自专业，健康源于自然，“一心只为做好茶，做放心茶、健康茶”是龙生人一直努力的目标。多年以来，龙生公司凭借得天独厚的资源优势、先进成熟的茶园管理标准和精湛的加工工艺，将高山茶这天赐尤物展现得尽善尽美，龙生普洱茶不愧为“普洱三宝”之一。故有人赞美高山云雾茶云：“高山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。标签：
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