当前位置： 首页 >> 紫砂壶茶具 >> 正文
2月05日

分类:紫砂壶茶具

什么是功夫茶_功夫茶的茶具为什么都比较小和薄

时间：2019-2-5 12:53:1 发布:什么是功夫茶_功夫茶的茶具为什么都比较小和薄| 评论:0 | 浏览:
什么是功夫茶_功夫茶的茶具为什么都比较小和薄的正文:

　　什么是功夫茶?功夫茶一直都是富有盛名，尤其是潮汕、闽南这一带，全民皆茶，茶在人们的口中唤作茶米，可见功夫茶在人们的日常生活中的重要程度。

功夫茶的功夫不是在茶品上，而是在泡茶的功夫上。潮汕人的玩笑话里，有一句是这样子的：问：茶好喝吗?答：好喝。问：好喝在哪里?答：会烧。(会热)。很多第一次喝功夫茶的茶客，经常会感叹，为什么功夫茶的茶具都比较小和薄呢　　功夫茶的茶杯确实都比较小，一般都可以一口喝干不剩，质薄如纸，以使其能以起香。这是因为功夫茶所使用的茶叶大多为乌龙茶。不论是闽北乌龙还是闽南铁观音、亦或是凤凰单枞，都十分重视闻香这一环。

功夫茶之所以用小杯小盏，小盖碗小壶以冲瀹工夫茶，是为了水不留底，茶水分离的泡法。茶水浸泡到一定时间就出汤，使茶水分离及时终止浸泡，可以有效控制茶汤浓度，使得喝到的茶不会前淡后苦，口口适宜。

另外，茶香是否高扬和茶汤温度有关。高温下茶汤中芳香物质得以挥发。薄壁杯比厚壁杯所吸收的热量更少，茶汤初段降温慢，是以起香。茶汤和杯温相同后，体积表面积比又小，散热又快，所以适合快速小口啜饮。这也是功夫茶非常巧妙的地方。

标签：

文章均为安溪铁观音茶叶网发布，转载请注明本文地址：http://www.988133.com/view.asp?id=21339
« 上一篇下一篇 »

  • 评论:(0)
  • 隐藏评论
【评论很精彩，有内幕、有真相！】

    用户隐藏评论后，会出现此文字，请进入后台，在右上角选择【主题配置】即可修改此信息！