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12月05日
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从饮茶到茶具_独具特色的唐代饮茶风俗的正文:
唐朝是中国茶道文化兴起的时期，和唐之前的朝代相比，唐朝对于饮茶时的要求更加详细具体了。那么，唐朝饮茶风俗有哪些特点呢 一、唐朝饮茶风俗之煮茶方面
陆羽在《茶经》中就对其进行了详细描述：“以鱼目涌泉连珠为煮水之节，然近世渝茶，鲜以鼎镬，用瓶煮水，难以侯视，则当声辨一沸、二沸、三沸之节。”这就是我们常说的陆氏煮茶法。陆羽认为只有第二次沸腾的茶水才是最为适合饮用的，因为第一次沸腾时茶味未出，第三次沸腾时茶内的其他杂物都已经浸入其中了。因而，唐朝时期，文人雅士倾向于采用陆氏煮茶法，饮用第二道茶。二、唐朝饮茶风俗之用水方面在唐代，人们煮茶的时候是十分讲究用水的。他们认为不同的水源中所含有的成分是不同的，而这不同的成分必然会影响到煮茶的汤色、香气的挥发、茶的滋味。陆羽在《茶经》中就提到了煮茶用水中，泉水是最好的，江水次之，井水则是最差的。因为山中泉水经过阳光的曝晒和深层次地层的过滤以后，是含有新鲜空气的活水，而江水由于含有一些杂质，和泉水相比要差一些，而井水则由于性阴冷，难见天日，又难与流通的空气接触，其所含有的杂质不能被氧化，所以水质是最不适合饮茶之用。三、唐朝饮茶风俗之饮茶方面在饮茶上，唐代规定每炉中烧水一升然后再均分，最多五碗，最少三碗，如果人多有十个人左右的话，就要分两炉烧。对此，释咬然在其所写的《饮茶歌消崔石使君》中就有：“一饮涤昏寝，情思爽朗满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。”的说法。四、唐朝饮茶风俗之茶具方面唐代饮茶用具不仅包含了饮茶用具、泡茶用具、碾茶用具，还包含了那些可以携带的收藏茶具的小厨子。苏屏在其所著的《十六汤品》中，对于这些茶具进行了分析，认为盛茶应该用瓷器最好，品色尤佳，瓦器有土味道，铜铁铅锡则有味且盛茶较苦涩，石器盛茶有一种奇异的味道，不适合饮用，金银较为贵重，但是不怎么实用。因此，在民间常用的陶瓷做的茶具。以上就是唐朝饮茶风俗的特点。从上述内容中，我们不难发现，茶道作为唐文化的一个组成部分，不仅对唐朝的文化影响巨大，对于后世饮茶文化的发展也具有很大的贡献。标签：
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