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12月20日
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紫砂壶可以泡什么茶_是不是所有的茶都可以用紫砂壶来泡的正文:
紫砂茶具自问世以来，一直深受茶人的青睐，多半是因为紫砂壶透气不透水等优点。那么，是不是所有茶叶都适合用紫砂壶来冲泡呢?其实不然，一把好壶如果使用不当，也很难泡出好茶。要泡好一壶茶，除去茶具之外就是要了解茶性，只有根据茶性来选择茶壶，才能做到相得益彰。
通常来说，用紫砂壶泡茶，只适用那些发酵或者半发酵的茶叶品种，比如功夫茶、黑茶、红茶等。而绿茶、花茶、白茶、黄茶之类的茶叶，因其茶尖细嫩，在紫砂壶内闷泡后会导致茶叶熟烂，失去原有的清香。尽管紫砂壶是茶具中的珍品，但却也不是绝对万能的，用紫砂壶泡茶一定要选择合适的茶叶品种。紫砂壶本身的特性决定了它更适合冲泡诸如功夫茶、黑茶、红茶类的茶叶，不过，具体到某一种茶叶又在茶壶的形制上各有不同的要求。以乌龙茶为例，乌龙茶通常需要较高的温度的水来冲泡，一般选择105℃的水温为宜。因此选择形制较小的紫砂壶比较合适，切忌采用高身筒的紫砂壶，否则会让茶叶烂熟，从而失去真香。而黑茶醇厚，其中尤以普洱茶中的熟茶饼为甚，故不宜冲泡过浓，可选择高身的茶壶，容量最好在600毫升以上。红茶对于茶壶的形制要求不高，基本上所有形状的茶壶都适用，但容量一定要适中，一般选用400到600毫升容量的茶壶为佳。一般来说，紫砂壶是泡茶之用，饮茶最好选用浅色的瓷质的杯具，这样可以充分的领略茶汤的美色。标签：
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