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11月28日
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体验普洱茶的真谛_的正文:
走出书斋，走出办公室，离开那喧嚣的公众场合，约几个三朋四友，在古城西安、或在普洱茶的源头，寻访到一家正宗的普洱茶店，在边品边饮中，再翻阅几本普洱茶专著，听普洱茶人讲述最新的普洱茶讯，又有谁还怀疑我体验不到普洱茶的真谛呢？
云南野生大茶树，震惊世界当殊荣。而今又兴普洱茶，再次掀起消费潮。就在西南边陲的彩色云南，有一种茶叫普洱茶，进入到21世纪以后，以横冲直撞之势一路走来，北京、上海、西安等地无处不在，大有士庶所用皆普茶也之现象！ 我作为一名茶人，为普洱茶能有今天的可喜局面而欣喜；我作为一名记者，也曾尽力报道过2005年8月3日，由云南省人民政府和茶叶协会牵头组织的茶马古道马邦团进京途经我省留坝县，20日在西安作了短暂的休整的艰难曲折的历程。他们在考察了西安茶叶市场时，与陕西茶业界人士进行了座谈交流，并举办了3000年镐京茶会、听500年古琴品千年古茶、云南马邦礼茶一系列活动。此项茶马商旅的大型活动，对陕西茶文化、茶经济给予很大的启示振兴一方茶叶产业，民间社团组织的作用不可少，应该大力发挥后来我想不仅仅是这些，此活动刚一离陕，就在古城西安茶叶市场、大街小巷开起近百家普洱茶专卖店，真可有忽如一夜春风来，千树万树梨花开之景象。 云南普洱茶生长在世界茶树原产地，是从千年前悠久的历史隧道中走来，带着厚重的人文底蕴展示着中国茶叶的一个古典的层面。据南宋李石《续博物志》记载：西藩之用普茶，已自唐朝。西藩，是指居住在康藏地区的兄弟民族，普茶就是普洱茶。可见早在唐代就有普洱茶的贸易往来了。又据清代赵学敏《本草纲目拾遗》中写道：普洱茶出自云南普洱府产攸乐、革登、倚邦六茶山。普洱府既是现在的普洱县，是当时滇南的重镇，周围各地所产茶叶运至普洱府集中加工，再运销康藏各地，普洱茶因此得名。普洱茶是清代进贡朝廷的贡品，雍正年间以来，向皇帝进贡的普洱茶就是由普洱府思茅同知承办的。现泛指原思茅地区（今思茅地区、西双版纳自治州）所生产的。多集中在今普洱县所销售，被称为最正宗的。自唐宋以来，巴蜀茶区崎岖的茶古道上，就是通往西部边陲的一条重要的销售通道。普洱茶代表着云南省西南部最古老、最原始、最传统、最优秀的野生乔木大叶茶。它是一种晒青毛茶为原料，采摘其鲜叶、经过杀青后揉捻晒干的晒青茶（滇青）为原料，经过泼水堆积后发酵（沤堆）的特殊加工工艺而成的散茶和紧压茶。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红（俗称猪肝色），内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醉厚回甘，叶底褐红等特点，历来被认为是一种具有保健功能的饮料，夸赞为益寿的灵丹，延年的妙药。现经国内外许多专家的临床试验证明，普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。因此普洱茶在日本、法国、德国、意大利、香港、台湾、澳门等国家和地区，被肯定为美容茶、减肥茶、益寿茶和窈窕茶之说。普洱茶乃是无保质期的饮品文化，一般来说是饮熟茶、品老茶、藏生茶，越陈越好，犹如陈年的老酒，瓶盖一揭，芬香四溢。近几年来，在国际国内众多的茶叶博览会和茶文化研讨会上，我屡次三番的品喝普洱茶，也得到了许多普洱茶礼品，我特别钟情的是普洱茶面上压印的福、禄、寿、喜等字样，十分吉祥好看，很有收藏价值。这也印证了鲁迅先生与许广平女士珍藏了半个多世纪的普洱茶，以经发现，就被描绘成了爱情普洱茶，拍卖出了天价，为普洱茶烙印上了浪漫的色彩，让人感慨万千。实话实说，要说普洱茶好，不如说普洱茶的文化做的好！ 只要是一接触到云南茶人，大都给人印象是把弘扬普洱茶文化，振兴天下普洱茶作为自己一项义不容辞的责任。我第一次接触和品尝普洱茶，是上个世纪九十年代初期，我记得是在我的家乡法门寺首届国际茶文化研讨会上，云南思茅地区文物管理所原所长黄桂枢先生参会时，不失时机的向大家做义务宣传和推陈出新的。当时他就大讲普洱茶文化，不由得让好多人争品论道。后来我才知黄先生半生研究茶文化，论著诗吟普洱茶。美国台湾行万里，以茶会友走天涯。随后多少次，我们总是相逢在有关的茶文化研讨会上，他还是普洱茶、普洱茶，可见爱的至深。他是一个具有良知的中华茶人，在极力推动着一方茶产业、茶经济向前发展，让人尊敬。这里又不由得让我想起了昆明今雨轩经贸有限公司茶艺小姐刘的（名为草字头，左白右勺，造字），她是2004年春天应邀前来法门寺参加第三届国际茶文化研讨会的，会上可能是她年龄太小，大家都未注意到她。她长得特别漂亮，搭眼一看，就象电影《红樱桃》片中的女主角。会后，她在西安的南郊佛家庄，小范围内给我们表演了一场普洱茶艺，并深深的打动了我，何至是我一人啊一块圆圆的普洱茶饼，在她手中就像展露着一件精美绝轮的手工艺品，左右逢源，一边冲泡，一边讲解，绘声绘色，如诗如画，并未骄揉造作，全是身心的自然感悟和流露。当时不由得让我想起了我们现在茶艺大赛活动中的一个程式化弊端，非要进入多人表演状态下，才算是茶艺，实际上刘小姐的这种表演，随时随地就进入到了人们的生活之中，更应该提倡。 打造普洱茶品牌，树云茶优良形象。从普洱茶人到普洱茶艺，我还想说一说云南热炒普洱茶的绝招。在中国茶叶博物馆里，就收藏有思茅地区精做出的8根高2米、重约300公斤的大茶柱，成为国内巨型古董普洱茶之最。普洱茶还被作为足球珍藏礼品茶，让球迷爱好者垂涎三尺。云南的普洱茶会我没有参加过，但是去年秋天在第二届国际茶业博览会上我可窥视出一斑。整个会展中心，云南普洱茶的摊位几乎占据了半数以上，浓郁的普洱茶香弥漫了整个大厅，鲜艳夺目的民族服饰吸引起了人们的眼球，不时的普洱茶艺表演从展会到人们的宴会厅里头，普洱茶主宰了一切。特别是云南省茶叶商会会长马胜友，不放弃一个机会，从台上到下，从展厅到宾馆，带领茶艺小姐，不时的宣讲，让爱茶人无法退却和躲舍。喝够了普洱茶，我满脑子全是普洱茶。更值得一提的是在中华茶人联谊会在十五周年纪念活动大会上，给我们馈赠的纪念品，就是上等的普洱茶品，并有上百名中华茶人的签名，这就不仅仅是一块普通的普洱茶饼了，它的身价远远己超出了一块普洱茶了，也体现了我国茶界最高的社团组织的全体成员，对云南普洱茶的殷切希望和企盼，但愿普洱茶能有一个美好的未来我将此茶珍藏在家中的文茗斋书房，不时唤起我对普洱茶文化的深沉思考。spanstyle="display:none">span>标签：
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