黄山毛峰历史渊源

　　黄山毛峰历史渊源非常悠久，据《图经》记载:;黄山旧名黟山，东峰下有朱砂汤，泉可点茗，茶色微红，此自然之丹液也。黄山产茶，在宋代就有;早春英华、;来泉胜金等茶品。明代许次纾在《茶疏》中说:;可与虎丘、龙井、茶雁行，;天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶?若歙之松萝，吴之虎丘，钱塘之龙井，香气浓郁，并可雁行，与岕颉顽，往郭次甫亟称黄山?由此可知，黄山毛峰历史渊源可追溯到明朝了。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　清代江澄云《素壶便录》记述：;黄山有云雾茶，产高山绝顶，烟云荡漾，雾露滋培，其柯有历百年者，气息恬雅，芳香扑鼻，绝无俗味，当为茶品中第一。又有一种翠雨茶，亦产黄山，托根幽壑，色较绿，味较浓，香气比云雾稍减，亦轶出松萝一头。另有《黄山志》载：;莲花庵旁就石隙养茶，多轻香，冷韵袭人断腭，谓之黄山云雾?云雾本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　茶，山僧就石隙微土间养之，微香冷韵，远胜匡庐。据考证，黄山云雾即为黄山毛峰的前身。这也对黄山毛峰历史渊源很好一个佐证。若讲述黄山毛峰历史渊源，当然不可忽略有关它的传说了。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　黄山毛峰是清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制(《微州商会资料》)。清代，安徽歙县漕溪谢氏《馀庆堂》第47世纪谢正安(1838-1910)，此名字是以其于1910年仲春为四个儿子分家的《祥字阄书》中有;正安亲笔，卒后墓前《碑文》载：;皇清诰封奉政大夫，封朝议大夫??正安??之合墓的正名相符合。从《祥字阄书》;自序和有关考查来看，安18岁开始去江北做生意，故在咸丰中叶，太平军路经徽州，;家业为之荡尽。则由弟正富侍双亲逃难求生，后遭瘟疫，亲房叔伯大半死亡。安定两年，弟又病逝。正安已是;当孑然寡助之时，处家无立锥之地，到了穷困潦倒的地步。;恐忝所生，誓欲重撑夫门户。他带领家人，到离家9公里深山的充头源租山开垦，种粮度日，结合种植茶园。此间蒋(新田)、郑(瓦窑坦)、王(横路下)三户及安庆逃难的吴、储两户陆续迁入充头源落户，租山种粮，发展茶园。同治年间，;商务奋兴，正安均常在外跑商务，并每年在漕溪挂秤收购春茶，略经加工，户挑到皖东运漕、柘皋设店销售。情因亲步谢光荪(1818-1878)在江苏靖江县新沟司衙内任职，又将茶叶从长江水路先到靖江，再到上海闯市场，大开了眼界。当明上海茶庄林立，各庄普有名品。而常品茶竞争相当激烈，使得谢正安清醒地认识：在上海市场开茶庄，既要有了好招牌，更要手中有极品名茶。他集市场商务实践和20多年种、采、制、销茶叶之经验，又受父、叔多方谋划指点，筹办茶号在同治后期已形成雏型，明逢光绪元年(1875年)，漕溪;谢裕大茶号开张。并于清明后，他亲自带领家人到充头源茶园选采肥壮芽茶原料，经过;下锅炒(即用五桶锅杀青)、轻滚转(手轻揉)、焙生胚(毛火)，盖上园簸复老烘(足火、显毫)的精心制作，形成别具风格的新茶。由于;白毫披身，芽尖似峰，故先称;毛峰。因数量极少，先运到上海新挂牌的;谢裕大茶庄，被英国茶商品尝后，竖起拇指，连声称赞。不仅毛峰迅速名扬上海，亦为茶庄的;屯绿外销打通渠道。后因毛峰产地，既属黄山源，又邻近黄山，则称;黄山毛峰。故此，谢正安既为;谢裕大茶行开创者，又为;黄山毛峰创始人。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　关于黄山毛峰历史渊源的内容是不是与其茶一样有内涵?

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