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2月11日
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黄山毛峰等级怎么区分_黄山毛峰有什么等级的正文:
黄山毛峰是在我国清代开始创制而成的，属于绿茶中的一种。每年的清明谷雨期间都是黄山毛峰采摘的最佳时间，而黄山毛峰等级也正是以采摘的茶叶区分的。
黄山毛峰等级分四级：特级和一、二、三级。以特级、一级为名茶。黄山毛峰特级采一芽一叶初展;一级采用一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级采一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级采用开展的一芽一叶、二叶、三叶。采摘后的黄山毛峰选用芽头壮实茸毛多的制成高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。不同的黄山毛峰等级，其外形特征有着很大的差别。例如特级黄山毛峰，其形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。此外，黄山毛峰等级还能从档次区分。高档茶的外形芽多且肥，呈全芽或者一芽二叶，色泽嫩黄绿带金黄;中档茶一芽二三叶，芽叶较肥，色泽黄绿，略带金黄片;低档茶细瘦的一芽三叶为主，色泽呈青绿或深绿色。高档茶清香带花香，滋味醇厚;中档茶清香或略鲜爽，滋味醇和;低档茶香气纯正。如今的茶叶市场很多商家为了牟取暴利，随意打乱黄山毛峰等级，以次充好，不懂茶的朋友常常会上当受骗。因此小编建议想要购买茶叶的朋友还是要多多了解黄山毛峰等级分类，避免成为“冤大头”。标签：
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