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12月01日
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名贵古今——福鼎白茶的正文:
B�考古六大新发现之一的西安蓝田吕氏家族墓惊现千年极品白茶，其中一件铜质渣斗内发现了距今近一千年、保存完好的珍贵茶叶，大约有30多根，渣斗器壁上附着有茶叶的痕迹。考古专家表示，能够保存至今的茶叶实物在中国考古史上极为罕见。经专家考证认为这些茶叶是产自有着中国白茶之乡-福建福鼎的珍贵极品白茶-白毫银针，在当时是少之又少且奢侈的。经过考古工作者考证，墓主吕氏家族的主人就是北宋鼎鼎有名的“蓝田四吕”及其家族成员，“蓝田四吕”即吕大钧、吕大忠、吕大防和吕大临。他们都是朝廷的重臣，其中吕大临更是北宋的文坛名士及金石学家，而它的发现则从一个侧面反映了北宋时期封建贵族的奢侈生活。
考古专家张蕴说，其实这个事情很凑巧，当时正在研究这件器物的时候，深圳考古研究所的所长正好到西安来看这批器物。而这位所长家是世代种茶的，也卖茶，所以他对茶叶非常熟悉。但是，他说他从来不喝自己家产的茶叶，而是喝从福建太姥山的一株宋代茶树绿雪芽采摘的白茶。他拿出自己的茶叶和这个"千年白茶"进行了比较，发现几乎是一模一样的。所以，他们初步认定这上面附着的是白茶，是产自福建福鼎白茶中的芽茶-白毫银针茶。张蕴称，他们经过对千年白茶和现在的福鼎白茶对照，发现形状非常相像，尤其是在它半干或泡开的时候，和这个发现的千年极品白茶几乎是一模一样的。吕大临家族是属于士大夫阶层，即贵族阶层，他们优雅生活的一部分就是品茶或饮茶。因为饮用这种高级茶叶也是享受茶文化的一种方式，因此，他们肯定是很重视的，其档次也自然不低。因为那个时候福建白茶也是比较昂贵且十分稀少，而从这两件精美的铜质茶具来看，就可以说明当时吕氏家族对喝茶是相当讲究的，也反映了当时上层社会的精致生活。西安古墓惊现千年极品白茶不仅见证了中国悠久的茶文化历史，也再次有力佐证福鼎系中国白茶原产地，同时也印证了茶业界流传的一句话：“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”。福鼎白茶如此珍贵，而茶叶专家孙威江寄语福鼎白茶：“福鼎系白茶原产地，福鼎大白茶和福鼎大白毫作为全国良性茶种，被列入了福建省茶树优异种质资源保护与利用工程的名单。福建省农林大学通过建设茶树种质资源试管保存基因库，对福鼎大白茶和福鼎大白毫进行原种保护，防止茶树的基因变异，保持茶树的种性。另外农大也是福鼎白茶产业的技术依托单位，从白茶茶园建设、茶树栽培、生产加工等各个方面为福鼎茶业提供技术支持。我认为福鼎白茶未来要加强深加工方面的投入，特别是针对中低档白茶，研发白茶的保健水、白茶化妆品等，国外已经有先例，这可以进一步提升白茶的产业价值”。标签：
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