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4月14日

分类:安吉白茶

安吉白茶文化之旅

时间：2017-4-14 7:52:36 发布:安吉白茶文化之旅| 评论:0 | 浏览:
安吉白茶文化之旅的正文:

　　3E周末受杭报邀请，到安吉溪龙乡做了一次白茶之旅。

很有意思的一次旅程，

我整个了解了白茶的特性、茶叶的采摘、炒制过程，

并且品尝了非常有特色的茶餐。

我们还到茶山上体验了一把，亲手采摘白茶。

安吉县，位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。

安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。

但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，

其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

安吉白茶之旅

安吉白茶是茶树在低温情况下产生叶绿素缺失的一种遗传变异体。

是大自然赐予人类的一种非常珍稀名贵的茶树品种。

每年春季新发的芽叶随着时间推移，光照和温度的积累，

当日均温度达到15摄氏度以上，颜色有嫩黄色变成玉白色乃至白色，

叶片莹薄透明，叶脉却呈绿色。

当日均温度达到19摄氏度以上，夜色开始逐渐复绿。

夏秋季生长的芽叶全部为浅绿色。

可惜我们去的这天温度达到20摄氏度以上，SO我看到的白茶是绿色的。

好可惜没有看到莹白色的芽叶。

茶园里采摘白茶的茶农们，脸上洋溢着丰收的笑容。

一叶一芯

茶文化专家在讲解白茶

相信很多人跟我一样，认为采茶叶是用;采摘的手法，

请教了采茶工后，发现其实不是这样，

是用;掰或者说;拔的手法。

食指和大拇指捏住茶头，轻轻往上自己身边一拉就下来了。

千万不能用指甲;掐，否则茶叶;掐过的地方会发黑。

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