云南普洱茶山游走：南糯山茶农对古茶树的良苦用心

　　和老少寨主一行4人到达他们家近百亩的茶园的时候，看到少寨主的嫂子一个人已经采摘了大约有10公斤的茶青，据说按照往年雨水正常的天气，来一个上午采摘茶叶最少都能采摘30公斤以上的茶青，因为今年的大旱，很多茶树上到现在为止，都还没有出芽，真为茶农门心焦，也暗暗祈祷天能降雨，降福给这些祖辈都靠茶叶为生的地地道道的茶农们老寨主很耐心的用不是很好的普通话站在古茶树边上教我如何采摘茶叶：因为古树茶的产量相对很少，所以为了保证古树能够有较大产量以及采摘完茶叶后能够很快又发出新芽，例如像下面这两片茶叶，如果按照我们的想法，最好的当然是采摘2叶一芽的宫廷料出来啦，不过，老寨主说不能那样采茶，那样子有点像杀鸡取卵的做法，这种茶叶对于古树茶来说，只能采摘其种的一芽一叶，要留下其余的嫩叶让其在叶梗之间下次继续发呀以便采摘。那一刻，我感到茶农的良苦用心，他们不会像商人一样，只求眼前的利益，他们想的做的都是长远的。

　　寨主家茶山里另外几棵400多年的古茶树，这棵茶树还架着一根竹子，为的是采茶的时候能够采摘到高处的茶叶看看那个红绳子，也是茶农用来系着高处的茶树枝，以便采摘茶叶的时候能够拉下来才能够得着这棵是野生的古茶树，老寨主说有600多年了

标签：