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2月11日

分类:祁门红茶

汪瑞琦_祁门红茶“礼茶”等级的创造者

时间：2018-2-11 1:43:18 发布:汪瑞琦_祁门红茶“礼茶”等级的创造者| 评论:0 | 浏览:
汪瑞琦_祁门红茶“礼茶”等级的创造者的正文:

　　说到礼茶等级，必须要说到一个人，这个人就是一代大师汪瑞琦，先生离开我们已经十个年头了。每每想起他，总会引起我们无限的眷恋和不尽的思念。

汪先生原籍安徽歙县，毕业于解放前的祁门茶业改良场高级技术人员训练班，系茶叶大师胡浩川先生的得意门生。毕业后留场工作，解放后，历任历口茶厂厂长、祁门茶厂第二厂长、技术厂长、徽州地区(后改为黄山市)茶业公司副总经理等，在全国茶界尤其是安徽茶界久负盛名。

创制礼茶，积极开发新产品。礼茶，系祁红极品，独一无二，列为国礼馈赠外宾。小平同志以它馈赠英国前首相撒切尔夫人，江主席访问前苏联时以它礼赠前苏联友人。那么，礼茶究竟是怎样产生的呢?追根溯源，源自汪先生之手。1954年，中国茶叶总公司通知祁门茶厂赶制优质祁红，须于5月初送到北京。因中央招待外宾需要祁红、西湖龙井等优质红绿茶。厂部接到通知后即由汪先生主持加工。从初制厂制成的特级毛茶中选料，经手工精工细作制成精茶。样品送京后获得好评。当年制成300市斤由我送京。从此定为每年的上交任务，取名礼茶。后来，祁门茶厂荣获世界金奖和国家金奖的祁红，都是参照礼茶的选料、加工方法精制而成的。

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