祁门红茶采摘季节

　　当你在品尝祁门红茶时，你可曾想过祁门红茶采摘季节这个问题呢?那么你知道祁门红茶采摘季节吗?下面介绍一下祁门红茶采摘季节。

　　祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。祁门红茶采摘季节不同，它的香气也略有不同，但其主要特征基本相同，那么其主要品质特征如何?

　　茶叶外形条索紧细苗秀，显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做祁门香;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。

　　祁门香所用的茶树是全国茶叶品种审定委员会议定的国家良种祁门种，灌木型，中叶类，树姿半开展，分枝密度中等叶片略向上斜生，叶形长椭圆，叶面微隆起，叶色绿，富光泽，叶质柔软。

　　因此祁门红茶采摘季节不同时，在加工时也可按不同的比例配制成一定的茶叶。

标签：