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8月26日
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沩山毛尖茶的制作方法_可以嚼着吃的沩山毛尖的正文:
沩山毛尖茶产自湖南宁乡的大沩山,相传早在唐代就是朝廷的贡品了。而居住在西北方的少数民族,向来将沩山毛尖茶视为最珍贵的礼品茶。据闻刘少奇生前也爱饮用此茶。沩山毛尖茶究竟有哪些优点呢 沩山毛尖茶的产地是大沩山,这里地势高,气候湿润,云雾终年不散,有“千山万水朝沩山,人到沩山不见山”之说。沩山毛尖的茶园属黑色砂质壤土,腐殖质丰厚,茶树根深叶茂、梗壮芽肥,茶叶上遍布绒毫,鲜嫩耐泡,是制造名茶的最佳原料。沩山毛尖的成茶叶缘微卷,形似兰花,色泽黄亮光润,身披白毫,冲泡后汤色橙黄鲜亮,带有一股独特的烟香,味道鲜醇爽口。
根据清同治《宁乡县志》记载:“沩山六度庵、罗仙峰等处皆产茶,唯沩山茶称为上品。”民国《宁乡县志》载:“沩山茶雨前采制,香嫩清醇,不让武夷、龙井。产品销甘肃、新疆等省,久获厚利,密印寺院内数株尤佳。”沩山毛尖茶的制作方法与别的茶叶不同,它在制作的过程中,有一道烟熏的程序。将烘干的茶叶,喷上清水,再用新鲜的香枫球和香黄藤放在文火上烘烤,让茶叶带有烟香,茶底也格外的脆嫩。在饮用沩山毛尖茶后,茶底也可以放入口中咀嚼吞咽,口感鲜嫩甘爽,别有一番滋味。标签:
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