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6月08日
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中国十大名茶的传说之贵州都匀毛尖茶的正文:
都匀毛尖又名"白毛尖"、"细毛尖"、"鱼钩茶"、"雀舌茶"，是贵州三大名茶之一，产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治区。
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格。"细细毛尖挂金钩，都匀毛尖传九洲;世人只知毛尖好，毛尖虽好茶农愁。"这是布依族世代相传的一首民谣，它道出了都匀毛尖茶形如金钩，清香淡雅.被人称赞，同时也透露了从前茶农内心的忧愁。都匀毛尖茶，原产地在都匀市与贵定县交界的。云雾山上。后来人工栽培于都匀市郊蟒山下的茶农寨一带。每年"清明’’前三五日采摘第一批为上品。此茶叶尖誊曲，白毫显露，色泽鲜绿，汤清味醇。据说还有醒脑、润肺、治痢等功能。《都匀府志》记载：明初为上贡茶。在巴拿马国际博览会上获奖，解放后又远销日本、新加坡、港、澳等地，都匀毛尖茶誉满全球，名不虚传。姑娘们第二天去到云雾山，不见绿仙雀了，也不知道茶叶怎么栽种。她们在一株高大的茶树王树下求拜三天三夜，感动了天神，于是天神派一只绿仙雀和一群百鸟从云中飞来，不停地叫："毛尖…茶，毛尖…茶。’’姑娘们说明来意，绿仙雀立马变成一位美貌而聪明的茶姐一边采茶一边说："姊妹们.要找茶种好办，但首先要做三条：一是要有一双剪刀似的手，平时可以采药，坏人来偷茶时，就夹断他的爪爪(方言,手的意思);二是要能变成我这样的尖尖嘴，去捕捉茶林中的害虫;三是要能用它医治人间疾苦，让百姓健康长寿。"姑娘们说："保证做到这三条。请茶姐多多指点。"茶姐拉着这群姑娘的手，叽叽咕咕、指指划划、面授密决，姑娘们一阵欢笑，高兴得边唱边跳《仙女采茶舞》。姑娘们终于得到了茶种，她们回到都匀后，头一年种在蟒山顶，被冰雹打枯了;第二年种在蟒山半山腰，又被霜雪扎死了;第三年姑娘们种在蟒山脚下。由于前两次的失败，这次他们更加精心栽培，细心管理，茶苗长势越来越好，而变成一片茂盛的茶园，人们就叫这地方为茶农。为了不忘记绿仙雀的指点，后来这茶就取名叫"都匀毛尖茶"。标签：
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