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1月20日
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碧螺春的泡法与品饮_品碧螺春如遇太湖的春天的正文:
烟波浩渺的太湖旁矗立着秀丽的洞庭山，洞庭山上的碧螺春集吴越山水的灵气精华。碧螺春存在的历史悠久，唐朝时就是贡茶名品，现在更被评为中国十大名茶之一。今天就请大家来品赏这茶中瑰宝碧螺春，欣赏碧螺春茶茶艺。
欣赏茶艺之前，我们来展示一下冲泡碧螺春需要的茶具：玻璃杯四只、电随手泡一套、木茶盘一个、茶荷一个、茶道具一套、茶池一个、茶巾一条。冲泡碧螺春的茶艺需要十一道程序，接下来就给大家展示。第一道：仙子沐浴我们选用玻璃杯来泡碧螺春，玻璃杯晶莹剔透就好比冰清玉洁的仙子，泡茶之前我们先要烫洗茶杯。第二道：玉壶含烟冲泡碧螺春只能用75℃左右的开水，所以在用开水烫洗完茶杯之后，要将茶壶盖敞开，让壶中的开水随着蒸汽蒸发自然降温。这时候壶口蒸汽氤氲，因此叫做“玉壶含烟”。第三道：碧螺亮相这一步是鉴赏碧螺春干茶的过程。碧螺春形美、色艳、香浓、味醇，首先要欣赏碧螺春的形美，碧螺春外形具有条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠。第四道：雨涨秋池“巴山夜雨涨秋池”是唐代李商隐的名句，意境很美。我们接下来把开水注入玻璃杯中，注入七分满即可。这个过程与“巴山夜雨涨秋池”的意境十分相似。第五道：飞雪沉江这一步用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨进注入水的玻璃杯中。满身银毫、银白隐翠的碧螺春就像雪花一样纷纷飘落到茶杯中，吸收水分后又会向下沉，杯中立刻呈现出白云翻滚、雪花翻飞的场景。[page]第六道：春染碧水碧螺春沉入水中，茶叶里蕴含的物质逐渐溶解，茶水逐渐变为绿色，整个茶杯似乎盛满了春天的气息。第七道：绿云飘香接下来就可以闻香了，杯中茶叶碧绿，茶水碧绿，茶水随着蒸汽氤氲出碧螺春茶的独特茶香，一时间茶香四溢，清香袭人。第八道：初尝玉液品饮碧螺春应该趁热细品，头一口如尝琼浆玉液，感到香味清幽，汤味鲜雅。第九道：再啜琼浆品第二口碧螺春，感到茶汤更绿，茶香更浓，味道更醇，并开始有舌本回甘、满口生津的感觉。第十道：三品醍醐醍醐就是奶酪的意思，佛教中用“醍醐”来形容玄妙的法味，可以使人顿悟法道。品第三口茶，我们所品的应该超出茶本身的意义，我们要去体验太湖春天的气息，我们从茶味中似乎能看见太湖盎然的生机。第十一道：神游三山唐代诗人卢仝写的流传千古的《茶歌》里有这样的句子：“五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。”茶要静品、慢品、细品，要用心去品，卢仝记述了茶品三口之后的感觉，你沉下心自斟自饮，有没有感觉到“清风生两腋，飘然几欲仙。神游三山去，何似在人间”的绝妙感受标签：
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