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8月15日
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洞庭碧螺春的历史的正文:
“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”在烟波浩渺的太湖边，盛产着我国十大名茶之一的碧螺春，集吴越山水的灵气和精华于一身，是我国历史上的贡茶。
洞庭碧螺春，多指产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。这里有一段历史故事，相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，赞不绝口，但觉得其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此以后，碧螺春成为年年进贡的贡茶。1954年，周总理曾携带2斤东山西坞村碧螺春茶叶，赴日内瓦参加会议，作为国礼送于外宾。品赏碧螺春是一件颇有情趣的事，品饮时，先取茶叶放入透明玻璃杯中，以少许开水浸润茶叶，待茶叶舒展开后，再将杯斟满。一时间，杯中犹如雪片纷飞，只见白云翻滚，雪花飞舞。碧螺春的品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。优质的碧螺春有“一嫩三鲜”之称，色、香、味面面俱到。"标签：
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