碧螺春如何赏鉴？碧螺春的观赏、鉴赏

　　是我国第二名茶，以;形美、色艳、香浓、味醇;四绝闻名中外。如果说茶名声远扬拜乾隆帝所赐，那么碧螺春则是因康熙帝闻名于世的。碧螺春本来的名字叫;吓煞人香;，康熙帝南巡洞庭时一日不离此茶，十分喜欢，爱不释手，他觉得此茶虽然清香雅致，但茶名不雅，就根据此茶形状如螺旋，又采于早春，赐名为;碧螺春;，从此，碧螺春成为贡茶，闻名于世。洞庭碧螺春与别的茶不同在于，洞庭碧螺春采用茶果间作的种植方式，茶吸果香，花窅茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。

　　碧螺春如何观赏？

　　【赏干茶】条索纤细，卷曲成螺状，茸毛多，白毫中隐着翠绿。

　　【赏叶底】叶底幼嫩翠绿，均匀明亮，翠芽微显

　　【赏汤色】第一泡的茶汤可能有短暂的混浊，稍等片刻后汤色即清，呈浅绿色。

　　碧螺春如何品鉴？

　　洞庭碧螺春银芽显露，一芽一叶，芽为白毫，即小绒毛为白色，叶为卷曲清绿色。假碧螺春为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色，且绒毛多为绿色，而非白色。从干茶色泽上看，没有染色的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，茶叶分两种颜色，叶子是绿色的，嫩芽是灰白色的；加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗；从茶汤色泽上看，真品碧螺春用开水冲泡后呈微黄色，色泽柔亮、鲜艳；加色素的茶汤碧绿，而且看上去比较黄暗，像陈茶的颜色。

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