苏州茉莉花茶介绍

　　苏州茉莉花茶，产于江苏省苏州茶厂，是我国的传统名花茶，生产历史悠久，始于南宋。　　苏州茉莉花茶选料精良，工艺精湛：其毛茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为坯料，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉鲜花精工窨制而成。坯料处理分干燥、冷却过程;鲜花处理有摊、堆、筛、凉等维护过程;吸香通过拌和、摊凉、收堆、起花、重窨、精窨吸附和干燥过程，共有十数道工序。　　一级三窨茉莉花茶：茶与花的配量为100：95，经三次窨花、一次提花、轻花多窨，逐次递减，并配以适量的白兰鲜花进行谐调。形成外观条索紧细匀整，白毫显露，色泽油润;内质极佳，茶汤清澈透明，叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、纯正、清高，入口爽快，持续性能好等特色。　　苏萌毫：茉莉苏萌毫，是苏州茶厂创制的特种花茶。其品质特点是：外形条索紧细匀直，色泽绿润显毫，香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩黄柔软。

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