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5月12日
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继茉莉花茶之后的新工艺花茶_栀子花红茶的正文:
说到栀子花，很多人脑海里不禁回荡起何炅的歌：“栀子花开，sobeautifulso
white，这是个季节我们将离开，难舍的你害羞的女孩，就像一阵清香萦绕在我的心怀……”，好像记忆里的栀子花就是个单纯、甜美的女孩，想到栀子花，哪怕没见过，都觉得带着一阵清香味从幻境里飘来。而现在，这个带着单纯清香的梦境要被做成茶啦!对，就是栀子花红茶。栀子花红茶，是继茉莉花茶之后，业内首次尝试用红茶去作为茶胚，用茉莉花作为花材的新工艺花茶。这样充满新意的举措，来自川红制作技艺非遗传继承人——孙洪先生带领大师级别的团队，历时六年完成。果然，一经上市，一鸣惊人，市场的反馈可谓极其热烈。我们一起来看看，这味茶，是不是如同梦境一般甜美。栀子花红茶的原料栀子花，必须要用黄栀子，非黄栀子不用。黄栀子是白花黄果，和市面上我们常常看到的观赏性的白栀子花不同，黄栀子花的花香很清新，丝毫不会让人觉得有胸闷等不适感，百闻不厌。黄栀子一身都是宝，在中医里面是可以作为药材入药的，具有着清肺止咳、消炎、降暑泻火等功效。黄栀子花的采摘，还要特别讲究，要等到中午阳光最为炽热的时候，花瓣上面的露水还没有干透。这个时候的栀子花开放得最盛，香气也是最浓郁的，这个时候才能采摘，采摘的时候要带着花萼直接采全花。而每采半篓就要摊晾，避免花朵太多出现烧花，完成采摘到进入工厂，这个时间必须在一个小时内。栀子花红茶的茶胚，还非川小种不用!经过多次试验表明，最适合栀子花红茶的茶胚品种是川小种，茶味淡雅，香气清幽，这样更好能够和栀子花的香融合。栀子花红茶的窨制，是在传统茉莉花茶的窨制方法基础上，再经过无数次的改良试验而来。每一百斤的茶胚，配上一百二十斤的鲜花，经过三次窨花，一次的提香，窨制时间为四天，才得以有如此的芬芳。栀子花红茶香气清透，有如糖水甜美，在夏季喝最是降燥解暑，如果你喝一杯，可能会感觉得到，记忆中的栀子花开。标签：
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