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2月21日
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新茉莉花茶上市_工艺有差别要注意分辨的正文:
茉莉花茶可以说是花茶之最。炎炎天气的时候不妨来一杯茉莉花茶，茶香与茉莉花香交互融合，滋味鲜爽，比冰糖还甜润。
这两个月正是新茉莉花茶上市和销售的高峰期，茶叶店里的各种茉莉花茶令人眼花缭乱，价格也是参差不齐，从几十元到数百元甚至也有上千元不等。价钱有着这样的差别，许多消费者却都是分不清到底差别在哪里。茉莉花茶至少要经过三次窨制才有好口感，而品质好的茉莉花茶工艺更是复杂，要经过六七次的窨制，有的甚至九次窨制，而且每一次的窨制都是要足够茉莉花的。选取原料茶很重要，而选取茉莉花很同样讲究，不能经过雨淋，还要是含苞待放的，窨制时需要控制湿度、温度，让花打开放香，然后再把花给筛掉。而每一次窨制都要放入新鲜的茉莉花，这样反复，窨制后再进行压花，令茶叶的香气更加饱满，最好经过烘装就可以上市啦!与红茶、绿茶等茶相比，茉莉花茶的制作工艺是最最复杂的，茉莉花的选取，窨制次数、花量都是会影响到茉莉花茶的品质与口感。由于生产周期比较长，加上卖不上价格，因此很多不良商家会采取各种手段来偷工减料，降低成本牟取利润。比如，他们只窨制一次，然后用花渣和茶叶混合搅拌，让茶叶吸收花香，但是这样的茉莉花茶一两泡之后就淡无味了。甚至有的不良商家根本不用茉莉花，因为茉莉花花量要大，成本很高，所以他们会用玉兰花，与量化的用量很少，但是这样做出来的花茶没有茉莉花的醇香。所以小编在这里要提醒，购买时要注意鉴别，选择好信誉的商家品牌。标签：
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