信阳毛尖泡茶的步骤和方法

　　　　信阳毛尖根据品级的不同有不同的冲泡方法，以特级信阳毛尖为例，就是一芽一叶初展比例占85%以上的茶芽制成的信阳毛尖，采用上投法。其他级别的信阳毛尖应该采用下投法，先投茶，后冲水。

　　取3-5g信阳毛尖投入杯中，倒入85℃左右的开水冲泡后，第一道茶水可倒掉，然后加入白开水就能品饮，味香宜人。待茶汤饮至三分之一时，加添开水再饮，一般可反复四五次，味道极好。

　　选用茶具，一般要考虑以下三点：一是实用性;二是欣赏价值;

　　信阳毛尖泡茶的步骤：

　　第一步把适量的信阳毛尖放入杯中;

　　第二步把开水倒入杯中，半杯量即可。摇晃摇晃，等信阳毛尖快要沏开时，将杯中的水倒掉，这主要是要去除茶的土味、漂浮的杂物;

　　第三步用适当温度的开水沏入杯中，等信阳毛尖茶叶沏开后即可饮用。

　　但不能喝干杯中的茶水，只喝茶水的1/2，然后倒水。其目的是保持信阳毛尖茶的浓度适中。信阳毛尖口感纯正，色味俱全，一年四季皆可饮用。

标签：