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10月01日
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晒青绿茶有哪些品种的正文:
绿茶的种类都是大同小异,早中国绿茶中,根据绿茶的工艺,可以将分为炒青绿茶和晒青绿茶,烘青绿茶,蒸青绿茶等。而晒青绿茶有哪些品种呢 晒青绿茶是绿茶中,日晒干燥的青毛茶。这样的制茶工艺造就了晒青绿茶含有更多的营养物质,绿茶的营养物质得到了比较好的保留,这就是晒青绿茶与其他绿茶的不同之处。50年代产区遍布云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省,晒青绿茶有哪些品种?品种主要有滇青、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等。当然这些绿茶不仅仅是生产绿茶,有一大部分是用来生产黑茶的。黑茶的原料与绿茶的原料是从同一棵茶树上来的,只是黑茶的原料比较粗老,内涵的营养物质比较多,味道浓,而绿茶刚好相反,主要是喝绿茶的鲜。
晒青绿茶的品质特点,一般是晒青绿茶外形条索粗壮肥硕,白毫显露,色泽深绿油润,香味浓醇,极具收敛性,耐冲泡,汤色黄绿、明亮,叶底肥厚。比如四川的竹叶青绿茶,鲜叶一般清明前3~5天开采,经过摊放晾晒后,经过高温杀青、三炒三凉,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,最后做形干燥。制作出来的竹叶青外形扁平挺直,色泽嫩绿,汤色清凉,滋味清爽回甘,冲泡之后淡淡茶香扑鼻而来,喝一杯绿茶提神解乏。标签:
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