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9月28日

分类:龙井茶

晒青绿茶指什么茶_晒青绿茶诞生历史

时间：2018-9-28 4:15:10 发布:晒青绿茶指什么茶_晒青绿茶诞生历史| 评论:0 | 浏览:
晒青绿茶指什么茶_晒青绿茶诞生历史的正文:

　　若是对茶叶文化有比较深入的了解，那么对于晒青绿茶这个词，大家一定不会陌生。晒青绿茶并不是绿茶的品种，而是泛指绿茶制作的一种工艺。

晒青绿茶诞生历史可以追溯到三千多年前的远古社会，那时候人们对于茶叶的认知很简陋，采摘野生茶叶之后，就将其鲜叶晒干、储存，饮用的时候取来冲泡。这就是最早我国晒青绿茶的雏形。当然茶叶发展到今天，晒青绿茶的工艺早已经经过了不断的革新，虽然还保留着其中“晒”的精髓部分，但是无论是产量还是质量都有了飞跃的发展。

晒青绿茶是指什么茶呢?今天的晒青绿茶，我们依旧会日光晒干绿茶，但是在之前会经过锅炒杀青、揉捻步骤。因为依靠日光直晒来实现茶叶干燥步骤，未经过高温，且晒干时间较长，所以晒青绿茶是最大化的保留了茶叶中的天然有益物质，制作出的茶叶滋味很浓厚，带有一种特殊的日晒清香味道。

大多数我们见到的晒青绿茶色泽墨绿或黑褐，汤色橙黄，有不同程度的日晒气味。晒青绿茶除一部分以散茶形式饮用外，大部分因原料较粗老，多用于压制紧压茶，如“青

砖”、“康砖”、“沱茶”等。

对于不少爱茶之人来说，晒青绿茶虽然比不上炒青绿茶的甘醇，但是那抹属于阳光味的清幽，却是独一无二的。在今天晒青绿茶中最为出色的品种，当属是云南出产的大叶种茶，当地人延续了晒青绿茶最为传统的工艺，也是迄今为止堪称为最正宗的晒青绿茶。

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