西湖龙井茶如何鉴赏

　　是我国第一名茶，以;色绿、香郁、味醇、行美四绝著称于世，按产地可分为;狮、龙、云、虎四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。清朝的风流天子乾隆把龙井封为;御茶，龙井茶从此更加声名显赫，驰名中外。西湖龙井不仅汇茶之色、香、味、形四绝于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，还借其;伯乐乾隆的风流和才情，构成了独特而骄人的龙井茶文化。宋代诗人苏东坡曾有;从来佳茗似佳人的诗句，就是赞誉龙井这样的佳茗。　　西湖龙井茶如何观赏？　　【赏干茶】上品龙井形状扁而平直，色泽绿中透黄，挺直光洁、俊秀匀齐　　【赏叶底】叶底色泽黄绿，芽芽直立，栩栩如生　　【赏汤色】汤色呈黄绿色，清澈明亮，观之让人心情舒爽　　西湖龙井茶如何品鉴？　　真品龙井形扁平，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，色泽黄绿，手感光滑，不带夹蒂或碎片，品之馥郁鲜嫩，隐有蚕豆瓣的香味，即;兰花豆香。假冒龙井夹蒂较多，手感不光滑，色泽为通体碧绿，就算是黄中带绿，也是那种;闷出来的黄焦焦的感觉，且多含青草味，绝对没有;兰花豆的香味。

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