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3月16日
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西湖产区将打造老字号龙井茶的正文:
938188.com茶叶网讯：以“狮、龙、云、虎、梅”老字号为标志的西湖龙井茶，发源于杭州西湖核心产区，已有1200多年的历史。由于历史文脉持续传承、乾隆皇帝的欣赏、新中国党和政府的重视以及国际友人的推崇，西湖龙井茶在中国绿茶中的地位经久不衰。
到上世纪末，龙井茶品牌已从原来的西湖核心产区逐渐扩大到西湖龙井茶“二级产区”、“钱塘产区”和“越州产区”。目前，全省已有18个县、市(区)定为龙井茶产区，茶园面积达110多万亩，年产值达38亿多元，直接带动近60万茶农得益。作为一个面积不足万亩的龙井茶品牌，产生如此巨大的社会和经济效益，充分证实了知名品牌的带动力和影响力，这在全国首屈一指，我们为此而欣慰、自豪。然而，这些年来，龙井茶区域延伸扩大、茶叶产品丰富之后，难免产生鱼龙混杂、良莠难分、品牌泛化的现象，这给我们保护核心产区品牌保护、规范管理和净化市场提出了新的要求。无论时代怎么变迁，龙井茶区域如何扩大，作为杭州西湖龙井茶最鲜明的文化印记、产地界定和品牌标签，历史文脉不能断根，核心产区不可改变，至尊地位不可动摇。因此，在整个龙井茶品牌保护中，率先守护好“老字号”龙井茶的根与魂，以此带动和推进西湖核心产区龙井茶原真性保护和样板品牌打造，真可谓功在当代、德续千秋!一、认知鲜明特征西湖核心产区“老字号”龙井茶承载着杭州西湖世界文化景观价值原真性的重要元素，其文化传承、生长环境、茶树品种、加工技艺、产品特征是其它名茶难以比拟的,原本就是一个样板品牌。这种原真性鲜明特征主要体现在，龙井茶文化史迹的原真性和完整性。龙井茶园生态环境的原真性和独特性，茶树品种的原真性和特殊性。手工炒茶技艺的原真性和独创性。龙井茶产品的原真性和香醇性。正因为“老字号”龙井真性鲜明特征和内涵，成就了其“绿茶皇后”、全国“十大名茶”之首的美名，历来成为茶中极品、宫廷贡品、国家礼品，为广大消费者所钟爱和青睐。二、珍惜品牌保护近年来，在杭州市人大、市政府、西湖风景区管委会主导下，相关部门大力支持，茶村、茶农、茶企以及茶叶商会积极参与，以传承文脉、弘扬文化为牵引，珍惜“老字号”龙井茶品牌保护，合力做了大量工作。强化茶园基地保护法制环境。提升龙井茶文化景区、乡村品位。开创龙井开茶节活动载体，承载龙井茶国礼荣耀。加强茶树品种资源保护。按照“保护第一、传承发展”的原则，注重保护传统的龙井茶品种资源，在龙井村、满觉陇村和梅家坞村共划定1780亩龙井群体种保护区，设置保护标牌和界桩，所在村与茶农签订长期保护协议，政府每年还安排专项经费购买有机饼肥分发给茶农。同时，在灵隐十莲亭区域专门建立龙井群体种资源保存圃，展示龙井群体种资源不同特质，并力争在群体种资源中培育出新的优良品种，有力地保护了龙井茶树品种资源。保护和传承了手工炒茶技艺。把种茶、采茶、制茶、卖茶和泡茶及相关餐饮服务有机组合起来的产业形式，放大了本区域“老字号”龙井茶品牌效应，也营造了杭州茶旅游休闲文化。[page]西湖产区将打造老字号龙井茶[/page]三、正视存在问题西湖核心产区龙井茶保护管理也面临着现实的挑战。从大的背景看，“龙井茶”在国家工商总局注册后，全省有352家茶企获得许可使用龙井茶证明商标，茶园面积发展到110多万亩，而西湖核心产区仅为近7000亩，湮没在“龙井茶”汪洋之中。同时，“大佛龙井”“越乡龙井”等异军突起，特别是无性系品种和机制茶的日益普及，实现了产业主体的转型和跨越，产业的整体实力全面提升，相比之下，本产区“老字号”龙井茶那种唯我独尊的竞争力则呈现下降趋势。同时，中央“八项规定”出台之后，抑制了高档礼品的消费，对核心产区的高端龙井茶销售带来一定影响。从西湖核心产区自身来看，与时俱进打造“老字号”样板品牌还存在着不足。诸如：本区域内不同字号的茶品混淆，抹杀了茶叶品类风格和品质区别，“老字号”龙井茶的原有多样性特色难以彰显;区域内注册的西湖龙井品牌企业众多，“小而散”的分散格局难以破解;机器炒茶普及之后，如何使机器与手工炒茶有机结合尚未制定标准，炒出来的茶叶产品风格迥异;茶产品销售诚信体系缺失，让消费者难以判别和选购，真假问题始终是绕不过的一道坎;茶园的绿色防控仍有差距，产品质量安全问题不容忽视;宣传推介缺少力度，“老字号”品牌的真实信息也难以传播，等等。这些问题如果得不到妥善解决，就会损害西湖核心产区“老字号”龙井茶的声誉，搅乱整个西湖龙井茶的源头，也动摇全省龙井茶的根基。四、致力创新发展笔者认为，在全省龙井茶保护这盘大棋中，必须把西湖核心产区“老字号”龙井茶的正源保护和创新发展摆到突出位置，采取综合举措实施样板品牌打造系统工程，进一步恢复和强化龙井茶核心区域特色，提升“老字号”龙井茶的美誉度和竞争力，以更好发挥其在全省龙井茶大产业中的领跑示范作用。为此，提出以下“八个创新”对策建议。创新茶饮旅游消费。将龙井村、翁家山村、双峰村与西湖周边的自然山水、中国茶叶博物馆、十八棵御茶苑、老龙井寺、龙井八景、中国茶叶博物馆及在原龙井山园中新开出的龙井馆区等捆绑起来，进一步整合资源，串珠成链，打造一条国内一流、茶界知名的龙井茶文化旅游精品线，建成以龙井茶文化专题陈列、展示展销、茶艺演绎、品茶赏景、茶宴品尝等融为一体的茶旅游休闲特色区，以此拉动茶饮旅游消费，让游客深度体验龙井茶文化的魅力和乐趣，光大西湖核心区域龙井茶品牌效应。五、创造支撑条件西湖核心产区“老字号”龙井茶样板品牌打造，任重而道远。作为本区域唯一的茶叶商会组织，应积极发挥桥梁纽带作用，创造实现目标的支撑条件。把“老字号”龙井茶样板品牌打造融入西湖世界文化遗产保护、推进“杭为茶都”建设整体宣传之中，充分利用报纸、电台、电视台、网络等大众媒体，突出宣传“老字号”龙井茶悠久历史、文化传承、茶区分布、品牌特色。按照政府要求和企业愿望，集中组织茶叶企业分赴国内外重要的茶博览会、展销会上参展，召开有价值、有分量的专场宣传推介活动，整体宣传展示西湖核心区域龙井茶品牌特色，传播真实可靠信息。标签：
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