如何冲泡龙井茶

　　温方面，则运用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，由于龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶自身十分嫩。假设用太热的水去冲泡，便会把茶叶滚坏，而且还会把甜蜜的滋味一并冲泡进去，影响口感。那么怎样掌握水温呢？我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进一个「公允杯」，然先再倒进茶盅冲泡，这样便可随便掌握了水温。还有一点要记紧的，便是要高冲，低倒。由于「高冲」时可增加水柱接触气氛的面积，令到冷却的效果愈加有效率。茶泡好，倒出茶汤先，若然不计划立刻冲泡，便该把茶盅的盖子翻开，不要合上。至于正在茶叶份量方面，茶叶刚刚好把茶盅底掩盖便够了。冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。中茶文明-龙井的泡法没有肯定的方式，不过享用龙井茶时不只只是品味其茶汤之美，更可以进一步正在冲泡进程中欣赏龙井茶叶旗枪沉沉变化之美；正在这里我向茶友们引见三种龙井的冲泡法，或可称之为「龙井冲泡兴趣」，这些方法是正在「香港艺术馆茶具文物合馆」制造的「中国茶艺」vcd中习得，我将它取实为「三弄龙井」，希冀能让茶友们正在冲泡龙井时带来一些小乐趣。另值一提的是「中国茶艺」龙井篇的片尾提到：『有趣之味，实为至味也

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